Нанотехнологии в природе: наноструктурированные “морские ушки”
Абалон или Халиотис – это одностворчатый моллюск, который обитает у берегов теплых морей, таких например, как Японское. До недавнего времени очень большая популяция этих моллюсков располагалась в Атлантическом океане у южного побережья Африки, но из-за незаконного и бесконтрольного отлова они там практически исчезли. Название «халиотис» происходит от греческих слов «халис» — море и «отис» — ухо, поскольку раковина Абалона по форме действительно напоминает человеческое ухо. Именно поэтому Абалон получил название «морское ушко». Моллюск живущий в раковинах Абалона обладает лечебными свойствами и рекомендуется людям, страдающим недугом печени, почек, зрения. Считается, что он также оказывает благотворное влияние на женщин. Также моллюск Абалона поставляет организму питательные вещества, улучшающие состав крови. Он особенно популярен в японской, корейской и других восточных кухнях. Кстати, о том как его готовят вы можете узнать посмотрев коротенький фильм, на приложенной внизу ссылке.
Отличительной чертой раковин Абалона считается своего рода «двуличность»: внешняя сторона раковины, которая практически вся покрыта наростами, абсолютно невзрачная, тогда как внутренняя часть покрыта удивительным слоем перламутра с невероятными цветовыми оттенками. В силу того, что Абалон известен очень давно, люди успели узнать его необычайные свойства, которые способствуют улучшению общего состояния организма человека. Например, талисманы, сделанные из Абалона, оберегают семейную жизнь, позволяя обрести гармонию и уют, поэтому с древних времен их дарили на свадьбу молодоженам. Существует поверье, что благодаря своим свойствам Абалон способен вызывать доверие и расположение у окружающих.
Известно, что красота морских раковин вдохновила гениального русского художника Врубеля на создание некоторых из его шедевров. Показанная на выставке Союза русских художников в 1905 году картина «Жемчужная раковина» (или просто «Жемчужина», как ее называют) — маленькое чудо искусства, так же как и сама натуральная морская раковина — маленькое чудо природы. На этой картине Врубель просто изобразил раковину Абалона на заднем плане, что придало всей картине необычайную поэтичность. Причем поражает точность воспроизведения цветовой гаммы раковины Абалона, чему Врубель уделял особое внимание. «Ведь я совсем не собирался писать «морских царевен» в своей «Жемчужине»,— говорил художник. — Я хотел со всей реальностью передать рисунок, из которого слагается игра перламутровой раковины, и только после того, как сделал несколько рисунков углем и карандашом, увидел этих царевен, когда начал писать красками».
В последние годы раковины Абалона привлекают внимание ученых, работающих в самых различных областях от нанонаук и нанотехнологий до аэрокосмического материаловедения. Причиной этого являются необычно высокие прочность и твердость материала этих раковин, основным компонентом которых является углекислый кальций. Твердость этого материала оказалась вдвое, а прочность в 1000 раз выше твердости и прочности минералов на основе карбоната кальция, таких например, как известняк. Исследования показали что материал раковин Абалона является нанокомпозитом, в котором пластинки карбоната кальция с толщиной в несколько сот нанометров соединены между собой протеиновым «клеем», причем так что края этих пластинок остаются свободными. Пластинки образуют пирамидальные структуры, что делает раковину еще более прочной. Особенности строения раковин Абалона надежно предохраняет живущего в них моллюска от внешних опасностей.
https://www.youtube.com/watch?v=DoY-pPT-8Nk
численность моллюсков в ЮАР снижается из-за браконьеров
В среду вышел новый отчет о том, что за последние 17 лет преступные группировки незаконно выловили у берегов ЮАР и вывезли около 96 миллионов крупных абалонов на сумму 900 миллионов долларов.
Гавань Хаут-Бей неподалеку от Кейптауна. Есть данные о том, что здесь популярна незаконная добыча моллюсков (Фото: Flickr)
Южноафриканские абалоны, или морские ушки (haliotis midae), достигают 12-20 сантиметров в длину. Их мясо считается деликатесом в Китае и Гонконге, где на них растет спрос среди богачей. Сейчас 90 процентов легального и нелегального экспорта приходятся на Гонконг.
Новая волна незаконной торговли абалонами стала результатом сотрудничества между преступными синдикатами (в первую очередь, китайскими) и мелкими группировками в ЮАР. Об этом говорится в отчете, составленном TRAFFIC — сетью мониторинга и контроля за торговлей дикими животными и растениями. Объединившись, преступные организации разрабатывают способы добычи, доставки, распространения и продажи моллюсков, находящихся на грани вымирания.
Также в отчете говорится, что восточноазиатские преступные группировки обменивают на абалоны ингредиенты для мандракса и метамфетамина, «формируя бартерные отношения с бандами Кейптауна» и ставя местное население в опасное зависимое положение.
В среднем каждый год браконьеры вылавливают две тысячи тонн моллюсков — это в двадцать раз больше, чем добывают законным путем. Годовой доход индустрии оценивается как минимум в 60 миллионов долларов.
Примерно 43% незаконной добычи контрабандой вывозят с побережья ЮАР в другие африканские страны, где моллюски с легкостью отмывают и пересылают дальше, обходя правила торговли. Затем абалоны доставляют в страны вроде Гонконга, в 98% случаев — самолетом.
В своем отчете TRAFFIC призывает к региональному сотрудничеству с не торгующими моллюсками странами Африки южнее Сахары, чтобы пресечь незаконную торговлю, и предлагает составить приложение к Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (CITES) с целью дополнительного контроля за международной торговлей.
СИТЕС — это многостороннее соглашение о защите растений и животных, находящихся под угрозой исчезновения. Соглашение вступило в силу в 1975 году, в настоящее время его подписали 183 страны, включая ЮАР и Китай.
В 2007 году ЮАР внесла абалон в Приложение III, но в 2010-м исключила его оттуда, сославшись на «административные сложности».
Но незаконная торговля наносит вред не только абалонам. В Западно-Капской провинции ЮАР незаконная добыча моллюсков — один из немногих способов заработать на пропитание в рыболовном регионе, давно страдающем от безработицы и нищеты.
В деревушке Хангберг, что в 20 километрах от Кейптауна, на побережье Хаут Бей процветает браконьерство. Торговля «развивалась на фоне нищеты и ограничения морских ресурсов, и все попытки властей положить ей конец были безуспешны», как говорится в отчете TRAFFIC.
«Незаконную торговлю абалонами, которую ведут международные преступные сети и местные банды, подстегивает укрепившееся социально-экономическое неравенство в Западно-Капской провинции, а вместе с ним — рыбные квоты, наркотики и организованная преступность».
Если немедленно не вмешаться, абалоны исчезнут. Дайверы уже обратили внимание на то, что места, ранее усыпанные моллюсками, теперь совершенно пусты.
Как приготовить и приготовить Abalone 2022 — Прочее
Абалон — это большой морской моллюск (это морская улитка для вас и для меня) с чрезвычайно богатым, ароматным мясом, которое высоко ценится. Так высоко ценились, по сути, что они были выведены на грань вымирания на Западном побережье, где их когда-то было так много, что их можно было просто отбросить от скал во время отлива. Тщательное управление немного снизило уровень населения, и разрешена некоторая рекреационная уборка. Для тех из нас, кто не достаточно храбр или географически расположен, чтобы погрузиться … БОЛЬШЕ для ушки, укомплектованный ушко становится все более доступным.
- 01 из 05
Как приготовить вкусный вкусный кусочек
Жареный абалон. Молли УотсонПосле того, как расстройство, ушко лучше всего описывается как крест между гребешками и фуа-гра, в хорошем смысле. Он нуждается в тензидировании (или длительном, медленном приготовлении, чтобы смягчить его), или он имеет текстуру высушенной шины. Эти рецепты — отличный способ насладиться редким, прекрасным удовольствием, которое является свежим ушка:
- Жареный абалон
- Абалон По ‘Мальчики
- Абалон с лимонным травом
- 02 из 05
Где купить Abalone
Свежий цельный абалон. Молли УотсонДля самого большого и лучшего (то есть дикого) ушка вам нужно нырнуть за них или узнать кого-то, кто будет. Запрещено продавать дичи-ушко, а дайвинг является законным только в определенных областях с лицензией и строгими правилами. Каждое государство имеет свои правила:
- Информация о дайвинге в Калифорнии
- Информация о дайвинге в Орегоне-Абалоне
- Нелегально собирать ушко в штате Вашингтон (проверить обновления в правилах уборки абалонов штата Вашингтон)
- Аляска Правила рыболовства
Для остальных из нас … БОЛЬШЕ Есть несколько убойных ферм в Калифорнии и на Гавайях. Компания Monterey Abalone выращивает ушко под причалами в центре города Монтерей с 1996 года и продает устойчиво поднятый красный ушка в живых, отправленный в одночасье. Посмотрите, как укроп выращивается на ферме аквакультуры на Центральном побережье Калифорнии.
- 03 из 05 Как нанести удар AbaloneПрипев Абалон из Shell. Молли Уотсон
Вы можете найти множество способов вытащить целый ушко из своей оболочки. Часто упоминаются шуруповерты и ломы. Я обнаружил, что простой широкий, плоский, деревянный шпатель — лучший инструмент для мягкого выпуска ушки из его оболочки.
Ушко прикрепляется к его раковине с сплошной круглой мышцей внизу, все остальное просто цепляется за оболочку. Откройте секцию между ушко и оболочкой, работая шпателем между не прикрепленной плотью и оболочкой, пока не нажмете … БОЛЬШЕ мышцы, которые прикреплены к оболочке. Затем обработайте шпатель вокруг и вдоль мышцы и раковины, пока ушко не отделится. Надавите на оболочку с помощью инструмента, а не на ушко для облегчения высвобождения и сохраните ушко в целом.
- 04 из 05 Как очистить абалонОчищенный абалон. Молли Уотсон
Это пошаговое руководство по уборке ушка показывает вам, как вытащить весь ушко из своей оболочки, удалить его внутренние органы и вырезать или вычистить черные края, чтобы в конечном итоге был весь очищенный ушко.
Продолжить до 5 из 5 ниже. - 05 из 05
Как объявить Abalone
Обрезки кусочков абалона. Молли УотсонЕсть несколько способов смягчить потенциально жесткую плоть суккулентного ушка:
Первый, и наиболее распространенный способ — мягко, но тщательно забить каждый кусочек ушки мясником или спиной большого ложка.
Второй вариант — это фунт всего очищенного ушка. Это можно сделать, обернув очищенное ушко в чистом полотенце и забив его бейсбольной битой или подобным куском дерева, осторожно похлопывая ладонью, чтобы не вырвать слишком много ушной плоти. У меня есть … БОЛЬШЕ двоюродного брата, которому нравится ударять обмотанного ушка против скалы. Он утверждает, что это работает.
Последний способ ухаживать за ухом — это приготовление пищи, путем тушения или тушения.
Бижутерия Ebay Серьги EL-3405 Nice-looking 18x18mm green Abalone shell squre earring — «Два ушка в одном: мое и «морское»»
Серьги купила у продавца electrtrade-_-567. Они и сейчас у него есть, на аукцион выставляет периодически. Я выиграла за 0,99 $ (одна ставка).
Информация о товаре отсутствует, все, что нам известно — в названии. Зеленый абалон. Пойдем штудировать интернет-источники:
Абалон — халиотис — «морское ушко» — это одностворчатый глубоководный моллюск рода Haliotis, который обитает у берегов Японского моря. Название «галиотис» происходит от греческих «халис» — море и «отис» — ухо. Так как данная раковина абалона по форме напоминает человеческое ухо. Раковины абалона — источник великолепного перламутра. С наружной части раковина галиотиса — абалона — зачастую невзрачна и покрыта обрастаниями. А вот внутренняя поверхность просто потрясает своим ярким и многоцветным перламутром. Перламутр может быть сине-зеленым, беловато-розовым или чисто белым. Он используется для изготовления ювелирных украшений.
Подтверждаю — потрясает. Давно смотрела на украшения с абалоном и купила, конечно, серьги, потому что серьги — это наше все. Фото сделаны после реконструкции, поэтому от главного слегка отличаются.
Форма не совсем моя, предпочитаю закругленные геометрические фигуры, но очень так аккуратно смотрится, переливается разными цветами и вносит свою изюминку в образ. НО! Одно жирное «но», как без него…
На второй день щеголяния в обновке, крутя серьгу в руке (привычка такая), заметила, что что-то не теЁ. Гладкости нет. Сняла серьгу — предчувствия меня не обманули — вот такой скол.
Прошу внести в протокол, что это СЕРЬГИ, то есть ударить, механически как-то негативно воздействовать на «подкладку из абалона» я не могла. И это был всего лишь ВТОРОЙ день. В общем, грустно, печально. Демонстрировать свои ювелирные навыки на этих серьгах я не стала — использовать разные подручные средства, типа супер-клея и цветного лака, для ретуши. Пусть будет, как будет.
Умный не скажет, дурак не поймет, и так сойдет.
Как оригинальное украшения — рекомендую. Цена не велика, возможно, мне просто не повезло с товарной единицей. Но имейте в виду, что подобное может произойти, и выбирая украшения с «подкладкой из абалона», не увлекайтесь на аукционе.
Настольные игры. Абалон. Толкающиеся шарики.
Если вы смотрели турниры Басё мастеров Сумо, то знаете, что в данном виде спорта «вес имеет значение» в прямом смысле слова. Двое сверхупитанных сакитори пристально смотрят друг на друга, сотрясают землю знаменитыми сико, а затем разбегаются и стараются вытолкнуть соперника за пределы дохё. Всего проводится 15 схваток, победитель получает белый шарик, проигравший — чёрный. Зрелище незабываемое… Сегодня на Розовом диване — шарикотолкательная настольная игра Абалон.Авторы абстрактных игр стараются придумать для своих творений эффектные названия. «Абалон» — это не космический корабль и не название планеты. В этой игре оппонентам предстоит управлять стеклянными шариками и постараться вытолкнуть соперника за пределы поля.
Хочу обратить ваше внимание на коробку, которая имеет нестандартную наклонную форму. Сделано это, судя по всему, намеренно, так как компоненты можно без труда расположить в один ярус…
В высокой части, в два этажа, размещаются стеклянные шарики, сверху располагается игровое поле и правила игры. В органайзере предусмотрена ёмкость, назначение которой мне неведомо…
Шестигранное пластиковое игровое поле разделено на круглые ячейки. По краям каждого отверстия сделаны направляющие, которые обеспечивают перекатывание шариков по прямой линии. По периметру поля идёт жёлоб — уловитель, в котором найдут последнее пристанище вытолкнутые шарики.
В поединке могут принять участие двое игроков, каждый из них получит по 14 стеклянных шариков своего цвета. Хочу отметить, что шарики очень приятны на ощупь, и управлять ими — одно удовольствие.
Подойдя к дохё.
Оппоненты выбирают цвет, берут комплект шариков, садятся друг напротив друга и размещают сферы на поле в соответствии с картинкой из правил. Согласно правилам первым ходит чёрный игрок, но данное указание непринципиально, так как начальная расстановка игроков не даёт никаких преимуществ.
Противники ходят по очереди и в свой ход могут передвинуть шарики на поле или вытолкнуть сферы противника за его пределы. Передвигать можно либо один шарик, либо группу до трёх сфер, расположенных на одной линии. При передвижении группы, все шарики в ней перемещаются в одном направлении строго по прямой (либо вбок) на одну позицию. Главное условие: переместить можно не более трёх своих сфер.
Например: белый игрок переместил группу из двух шариков вдоль границы поля.
Одиночный шарик можно переместить в любом направлении на соседнюю лунку. Перепрыгивать через любые занятые участки поля запрещено. Например: чёрный игрок передвинул одну свою сферу вперёд.
С передвижением всё понятно, перейдём к выталкиванию…
Вытолкнуть шарики противника можно при условии, что у вашей группы численное превосходство и она непосредственно примыкает к сфере противника. При равенстве сместить шарики оппонента невозможно. Протолкнуть шарик противника можно только по прямой линии при условии, что за выталкиваемым шариком есть свободное место (либо край поля). Например: белый игрок хочет вытолкнуть по диагонали чёрный шарик.
Он сдвигает цепочку из трёх своих шариков влево и проталкивает один чёрный шарик к краю поля. Обратите внимание, в данной ситуации белый игрок мог бы использовать два белых шарика вместо трёх.
В ответ чёрный игрок продвигает свою цепочку вперёд. Главное — иметь преимущество в количестве и следить за тем, чтобы соперник не прижал ваши шарики к краю поля. Есть одна тонкость: так как в свой ход передвинуть можно только три своих сферы, протолкнуть ряд из трёх шариков противника невозможно.
Очередной ход чёрного игрока. Он имеет преимущество в вертикальном ряду (три чёрных шарика против двух белых). Продвинув цепочку вперёд, чёрный игрок…
… выталкивает одну сферу оппонента за пределы игрового поля. Такой приём называется «сумито». На этом ход завершается, а шарик противника выбывает из игры.
Задача оппонентов — вытолкнуть за пределы игрового пространства шесть сфер противника. При выполнении данного условия игра немедленно завершается, а победителю вручается Кубок Императора (его может заменить кружка зелёного чая).
Выполнив йорикири.
Глубокая тактическая игра-головоломка, в которой необходимо взвешивать каждый свой ход. При внешней простоте, «Абалон» заставит ваши серые клеточки работать на пределе возможного. Просчитывать приходится не только свои ходы, но и предполагаемые передвижения противника — попасть в ловушку оппонента просто, а каждый шарик в игре может стать решающим. Ощущения после партии схожи с эмоциями шахматиста, так как вытолкнуть опытного оппонента с поля можно только в результате замысловатой многоходовой комбинации.
Игра изготовлена качественно, эффектно выглядит на столе и может стать хорошим подарком для поклонника вдумчивых игр. Специальные направляющие позволяют без усилий передвигать ряды, боковой желоб-уловитель препятствует падению вытолкнутых шариков. Единственное спорное решение — нестандартная «скошенная» коробка. Мне кажется, что в обычном «плоском» виде хранить игру на полке было бы удобнее…
Перед покупкой обязательно попробуйте настольную игру в магазине «Игровед», продавцы которого окажут квалифицированную помощь в подборе и выборе интересующего вас товара.
| That abalone is what the General Manager brought during his business trip and shared with the rest of the employees. | Морские ушки главный менеджер привёз из командировки и раздал всем сотрудникам. |
| Now, going back to the abalone shell, the abalone makes this shell by having these proteins. | Теперь, возвращаясь к раковине морского ушка, морское ушко делает раковину, используя эти протеины. |
| Abalone, seafood, red bean, green bean or anything else. | Морепродукты, красную фасоль, зеленые бобы. |
| Sea urchins, more scallops… and abalone . | Нет, еще морских ежей, еще ракушек… и одно морское ухо. |
| Here, eat it with some abalone . | скушай с морским ушком. Ешь. |
| This was made with abalone at JaeJooDo this morning. | Я специально для тебя приготовила это блюдо с морскими ушками. |
| The foreign DNA was abalone shell, wasn’t it? | Внедрялась ДНК морских ушек, не так ли? |
| I’m doing a green pea congee with fried shallots, spring onions, cilantro, chili oil and abalone . | Я варю бульон из зеленого горошка с жареным луком — шалотом, зеленым луком, кинзой, маслом чили и морским ушком. |
| I’ll bring you some abalone congee immediately. | Я сейчас же принесу вам вашу кашу. |
| I ordered abalone porridge for lunch. | Я заказал кашу с морепродуктами на обед. |
| To follow: abalone and rice in lotus leaf. | А еще будет морское ушко и рис завернутый в лист лотоса |
| So what else will break down abalone shell? | Что еще может пробить раковины абалони? |
| I’ve got abalone and ginseng soup for you and your wives. | Я принёс ужин, для вас и ваших жён. |
| And then we are going to that place with the beer and abalone . | И потом мы пойдем в то место с пивом и устрицами. |
| We’ll have the big abalone , you take the rice. | Мы не голодны, возьмите рис. |
| I’d describe it as more of a taupe or a sand color, perhaps even a muted coral with a hint of abalone shell. | Я бы, скорее, описала его как серо — коричневый или песочный, возможно даже приглушённый коралловый с примесью жемчужно — ракушечного. |
| They dragged her from her chariot tore off her clothes and flayed her flesh from her bones with abalone shells. | Они стащили ее с колесницы, сорвали одежду и, вооружившись морскими раковинами, содрали с нее кожу и плоть. |
| We already used abalone to build better combat equipment for soldiers. | Мы уже использовали ушки чтобы создать для солдат лучшее обмундирование. |
| On the top, meat, seafood, and rare ingredients like abalone and sea cucumber are to be found. | На вершине можно найти мясо, морепродукты и редкие ингредиенты, такие как морское ушко и морской огурец. |
| Some occupations require workers to swim, such as abalone and pearl diving, and spearfishing. | Некоторые профессии требуют, чтобы работники плавали, такие как подводное плавание с морскими ушками и жемчугом, а также подводная охота. |
| Other shellfish include abalone and geoduck on the West Coast, while on the East Coast the surf clam, quahog, and the soft-shell clam. | Другие моллюски включают морское ушко и геодак на западном побережье, в то время как на восточном побережье Прибойный моллюск, Куахог и моллюск с мягкой раковиной. |
| Indeed, the recent decline of abalone fisheries along with an increase in the shell’s value has led to aquaculture specific to the species. | Действительно, недавнее сокращение промысла морских ушек наряду с увеличением стоимости раковины привело к развитию аквакультуры, специфичной для данного вида. |
| Bone, abalone shell, nacre, and tooth enamel are all nanocomposites. | Кость, раковина морского ушка, перламутр и зубная эмаль — все это нанокомпозиты. |
| Soulcatchers were constructed of a tube of bear femur, incised on one or both sides, and often ornamented with abalone shell. | Ловцы душ были сделаны из трубки медвежьей бедренной кости, надрезанной с одной или обеих сторон и часто украшенной раковиной морского ушка. |
| Some Haida First Nation pick-up sticks are plain maple wood decorated with abalone shell and copper. | Некоторые пикапные палочки Haida First Nation представляют собой простое кленовое дерево, украшенное раковиной морского ушка и медью. |
| Between 100,000 and 170,000 wet tons of Macrocystis are harvested annually in New Mexico for alginate extraction and abalone feed. | Ежегодно в Нью — Мексико собирают от 100 000 до 170 000 влажных тонн Макроцистиса для извлечения альгината и кормления морских ушек. |
| Nanocomposites are found in nature, for example in the structure of the abalone shell and bone. | Нанокомпозиты встречаются в природе, например, в структуре раковины морского ушка и кости. |
| Two of the ingredients used in Buddha Jumps Over the Wall, namely abalone and shark fin, are implicated in the overfishing of those species. | Два ингредиента, используемые в прыжках Будды через стену, а именно морское ушко и акульий плавник, связаны с переловом этих видов. |
| In the Chinese dish, Buddha Jumps Over the Wall, sharks fin is included as a main ingredients along with abalone and others. | В китайском блюде Будда перепрыгивает через стену, акульий плавник входит в качестве основного ингредиента наряду с морскими ушками и другими. |
| According to reports, abalone harvesting and purchasing by Asian countries is regularly exceeding fishery limits. | По имеющимся данным, добыча и закупка морского ушка азиатскими странами регулярно превышает лимиты рыболовства. |
Морское ушко. Камень абалон и моллюск «морские ушки
Наряду с культивированием двустворчатых моллюсков, в последние годы все больше внимания уделяется экспериментам по выращиванию брюхоногих моллюсков. Среди них встречаются животные с раковинами поразительной красоты. Они отличаются редким разнообразием формы, рисунка и окраски. Моллюски-улитки — морские ушки (сем. Haliotidae) все относятся к одному роду Haliotis. В Мировом океане известны десятки видов моллюсков галиотисов. Они обитают в Тихом океане, распространены в Индийском и Атлантическом океанах, в Средиземном море. Среди галиотисов есть крупные виды. Так, раковина Haliotis gigantea превышает 20 см.
Галиотисов промышляют ради мяса, которое пользуется хорошим спросом на рынках, и ради раковин, служащих сырьем для различных изделий из перламутра. Морские ушки украшают многие квартиры жителей при морских городов нашей Родины.
В Японии, США, Австралии, Франции и других странах разрабатываются методы их искусственного разведения. У берегов Японии обитают перспективные, с точки зрения культивирования, виды Н. diversicolor и Н. discus, а в водах США — Н. fulgenes и Н. rufescens.
В Японии для искусственного выращивания используют молодь, собранную в море, а также молодь, полученную в результате разведения. Ежегодно для культивирования собирают в море несколько миллионов штук молоди.
Собранную в естественных условиях молодь содержат в прудах либо в сетчатых садках, подвешенных к плотам. Иногда моллюсков помещают на предварительно подготовленных участках дна, огороженных сеткой. Применение для выращивания галиотисов переносных бассейнов из парусины с жестким каркасом дало хорошие результаты. Бассейны наполнялись теплыми водами.
На некоторых морских фермах Японии посадочный Материал галиотисов получают в лабораторных условиях. Моллюск Н. discus размножается в осенний период. Количество яиц у самок достигает 10 млн. шт. Этот вид и используется для культивирования.
Обычно самцы начинают выметывать половые продукты первыми, чем стимулируют нерест самок. Зрелые производители имеют гонады различного цвета — зеленые у самок и белые у самцов. Моллюски созревают при температуре 15-20°С. Для стимулирования выброса половых продуктов галиотисов либо выдерживают короткий промежуток времени на воздухе, либо изменяют температуру воды.
Оплодотворение яиц галиотисов происходит в толще оды, после чего они опускаются на дно. В течение первых суток из яиц развиваются личинки, ведущие пелагический образ жизни. Для получения личинок морского ушка производителей помещают в бассейны размером 2×1,4×1,4 м. Выклюнувшиеся личинки галиотисов обедают положительной реакцией на свет и концентрируются у поверхности, где их аккуратно собирают и переносят в выростные бассейны. Личиночный период развития продолжается 6-11 дней. По завершении личиночного периода моллюски отличаются от взрослых особей лишь размерами.
Перед началом размножения галиотисов заготовляют так называемые кормовые тарелки — хлорвиниловые пластинки площадью 50 см 2 . Пластинки помещают в нефильтрованную морскую воду и оставляют там до тех пор, пока на них не осядет достаточное количество Септических диатомовых водорослей, служащих кормом для личинок моллюсков. Затем тарелки переносят в бассейны с личинками. После завершения пелагических стадий развития моллюски опускаются на пластинки, используя их в качестве субстрата и находя там корм. Осевших личинок вместе с тарелками размещают в больших бассейнах размерами 10×10×2 м. В каждый бассейн помещают по 1000 пластинок. Для лучшего роста моллюсков бассейны постоянно снабжаются проточной морской водой. Питаясь в течение 45-50 суток диатомовыми водорослями, галиотисы вырастают до 2-3 мм. Подросшую молодь кормят ундарией, ламинарией, ульвой и другими водорослями. За 4-8 месяцев выращивания моллюски достигают 1,5-2 см, после чего их переносят для культивирования либо на подготовленные участки морского дна, либо в садки, прикрепленные к плотам. Подрощенная молодь на морских фермах достигает промысловых размеров на год раньше, чем моллюски, размножавшиеся в естественных условиях. При искусственном разведении морского ушка и выращивании от личиночных стадий до молоди по разным причинам погибает до 90% моллюсков, но тем не менее количество подрощенной молоди постоянно увеличивается. Весь процесс культивирования галиотисов продолжается 2,5-3 года.
Опыты американских ученых показали, что сроки выращивания морского ушка могут быть сокращены в несколько раз при использовании теплых вод электростанций.
В целях создания благоприятных условий для роста численности галиотисов в морях в ряде государств ведутся работы по сооружению искусственных рифов, куда переносят подрощенную в лабораториях молодь.
Существуют разные категории людей: одни просто обожают блюда из моллюсков, а другие убеждены в несъедобности таких продуктов. Хотя часто можно услышать мнение, что нет людей, не любящих морепродукты, просто есть те, кто еще не пробовали правильно приготовленные дары моря. В категории морских брюхоногих есть уникальные представители, известные как абалоны или морские ушки. Их обожают повара, гурманы и даже ювелиры. Морские ушки называют самыми красивыми моллюсками, а исследователям известно много полезных свойств абалонов.
Что такое морские ушки
Морские ушки, или абалоны, представляют собой разновидность моллюсков, обитающих в водах океана. А это значит, что , и являются их родственниками. Специалисты говорят, что абалоны существовали на планете еще 100 млн лет назад.
Они медленно передвигаются морским дном, цепляясь за камни мясистой ногой. Их серую ракушку снаружи покрывает толстый слой известняковых отложений, зато с внутренней стороны она напоминает драгоценный камень и сверкает синим, бирюзовым, фиолетовым, а иногда розовым или желтым цветом с серебристым отливом. Бла4годаря этому глянцевому блеску эти красивые создания получили еще одно название – морской опал. К тому же если набраться терпения, то с помощью морских ушек можно вырастить настоящий жемчуг.
Специалисты говорят о существовании около 100 разновидностей этих организмов, отличающихся между собой цветами, размерами и формой. Большинство из них водятся у берегов Америки, Азии, Австралии и Новой Зеландии. Намного реже, но все же встречаются на побережьях Франции, Испании и Португалии. Многие из них являются уникальными. Например, возле Южной Африки и Калифорнии обитают абалоны, не встречающиеся больше нигде на планете. Собственными уникальными морскими ушками могут похвастаться жители Японских островов и Австралии. Организмы с разноцветными раковинами встречаются только в южной части Тихого океана, возле берегов Новой Зеландии. Интересный окрас раковин специалисты объясняют особенностями их структуры. «Панцирь» морских ушек образован из чередующихся слоев кальция и белка. По мнению некоторых специалистов оттенок раковин зависит от химического состава воды, а также от цвета водорослей, которыми питаются абалоны. Когда температура воды в океане снижается, моллюски впадают в спячку. Большинство своей жизни абалон проводит под камнями и выбирается из-под них, только чтобы подкрепиться своими любимыми водорослями и фитопланктоном.
В последние годы спрос на этих моллюсков существенно вырос, что сказалось на их популяции. Поэтому сегодня морские ушки пребывают под защитой. В местах обитания этих моллюсков действуют строгие ограничения на их вылов: не больше 20 штук размером до 9 см и никакого акваланга.
Больше всего абалонов потребляют в Сингапуре и Гонконге, а в Новой Зеландии, у берегов которой водятся морские ушки, многие даже и не пробовали их. Причина не в том, что моллюск не нравится новозеландцам, просто большинство абалонов, выловленных у побережья, сразу отправляют на экспорт. Но чтобы удовлетворить мировой спрос на морские ушки и не вызвать полное исчезновение их в дикой природе, сегодня все чаще можно услышать о фермах, специализирующихся на выращивании абалонов. Таким образом морских ушек уже разводят в Австралии, Японии, США.
Мало того, что абалоны служат источником питательного мяса и декоративных раковин, так они еще могут производить блестящие жемчужины. По мнению специалистов, морские ушки, живущие в дикой природе, редко создают жемчужины. Но в конце XIX века французские зоологи нашли способ выращивания искусственного жемчуга.
Драгоценности, полученные от абалонов, имеют такой же цвет, как и их раковины. На создание одной небольшой жемчужины понадобится от одного до полутора года, за это время в ней успеет образоваться около тысячи слоев. На производство крупного жемчуга, как правило, уходит около 6 лет.
Но только каждая пятидесятая жемчужина имеет гладкую поверхность, яркий цвет и красивый блеск. К тому же до сих пор не удалось получить от абалонов жемчуг правильной сферической формы, как у устриц.
Химический состав и питательная ценность
Мясо абалонов не только вкусное, но и является отличным источником многих жизненно важных питательных веществ.
| 105 ккал | |
| 25 г | |
| 2 г | |
| 5 г | |
| 70 мг | |
| 7 МЕ | |
| 0,19 мг | |
| 0,1 мг | |
| 1,5 мг | |
| 3 мг | |
| 0,2 мг | |
| 5 мг | |
| 0,73 мг | |
| 2 мг | |
| 4 мг | |
| 23 мг | |
| 999 мг | |
| 180 мг | |
| 35 мг | |
| 8,8 мг | |
| 2,1 мг |
Преимущества для организма
На Востоке, где морские ушки употребляют в течение веков, их считают не только вкусной, но и полезной пищей. Японцы, например, уверены, что блюда из абалонов усиливают половое влечение, а китайцы верят, что люди, употребляющие этих моллюсков живут в здравии до глубокой старости. Не меньше почитают этот продукт в Корее, где его полезные свойства приравнивают к . Еще несколько веков назад корейские врачи советовали употреблять абалонов с отварным при упадке жизненных сил.
Предотвращает болезни сердца
Морские ушки содержат много (), которые являются очень полезными для предотвращения кардиологических болезней. Люди, употребляющие морские ушки и другую пищу, богатую омега-3, менее подвержены риску возникновения инсульта или инфаркта. Кроме того, благодаря таурину, морские ушки способны снижать артериальное давление. Этот факт делает их полезной пищей для гипертоников. Кроме того, в составе морских ушек содержится много минералов, которые способствуют укреплению сердечной мышцы и сосудов.
Служат профилактикой рака
Абалон высоко ценится в азиатской культуре, как продукт, обладающий антираковыми свойствами. В нем содержится много веществ с антиоксидантными способностями. Кроме того, в состав мяса морских ушек входит , который также известен антиканцерогенными свойствами. А недавние исследования указывают на то, что пища, богатая фосфором (а это вещество также есть в морских ушках) может быть хорошей профилактикой рака молочной железы.
Защищает печень
От здоровья печени зависит качество функционирования всей пищеварительной системы и общее состояние человека. Морские ушки, если верить данным некоторых научных исследований, помогают существенно улучшить работу печени и усилить ее способность выводить из организма токсины.
Благотворно влияют на почки
Улучшает работу щитовидной железы
Как уже упоминалось, в абалоне содержится йод. А это вещество является одним из важнейших элементов, в которых нуждается щитовидная железа и вся эндокринная система.
Способствуя правильному функционированию щитовидной железы, богатые йодом морские ушки позволяют сохранить правильный баланс гормонов, а также поддержать функциональность центральной нервной системы.
Улучшает состояние кожи, волос, ногтей
Морские ушки – одни из тех морепродуктов, которые являются полезными для поддержания красоты тела. В частности, употребление богатого полезными веществами мяса абалонов делает кожу гладкой и мягкой, а также предотвращает появление ранних морщин и возрастных пигментных пятен.
Благодаря наличию йода, этот деликатес является полезным для волос и ногтей. В частности у людей, регулярно употребляющих мясо моллюсков, волосы более здоровые и крепкие.
Другие преимущества
На этом преимущества от употребления блюд из морских ушек не заканчивается. Регулярное употребление продукта поможет:
- улучшить зрение;
- избавиться от лишнего веса;
- вывести из организма лишнюю жидкость;
- улучшить циркуляцию крови;
- укрепить иммунитет;
- укрепить костную ткань;
- улучшить эмоциональное состояние;
- избавиться от мигрени;
- активизировать работу головного мозга;
- улучшить функционирование репродуктивной системы;
- избавиться от лихорадки.
Использование в кулинарии
Свежие ушки являются довольно дорогим деликатесом. Сегодня гурманы называют их морскими трюфелями и готовы платить иногда даже по тысяче евро за килограмм этих моллюсков. Но еще не так давно европейцы не считали абалонов чем-то особенным, а британцы и вовсе кормили ими свиней.
Мясо абалонов – известный деликатес, а в некоторых странах – и вовсе традиционная пища. В азиатской кухне они ценятся не только как вкусное, но и полезное блюдо. Их мясо маслянистое и соленое (благодаря морской воде). Ценители морепродуктов говорят, что самыми вкусными морские ушки становятся после обжаривания. Гурманы подсказывают: если желаете изведать поистине превосходный вкус абалонов, тогда следует заказывать (или готовить) блюдо из самых маленьких моллюсков, выловленных весной или в начале лета.
Помимо дорогих свежих морских ушек, существуют другие варианты, например, консервированные или сушеные. Но в любом случае важно выбирать молодые экземпляры, мясо которых более мягкое и нежное. Консервированные и сушеные можно хранить довольно долго. Свежих абалонов придется съесть сразу.
Перед приготовлением свежие морские ушки в течение 2 суток выдерживают в чистой морской воде (но важно регулярно ее менять). Только после того, как желудки абалонов опорожнятся, можно приступать к готовке. Изъяв мясо из раковины, морские ушки следует тщательно промыть, удалить кишечник и черную бахрому. Чтобы улучшить вкус и консистенцию готового мяса, опытные кулинары советуют завернуть моллюска в ткань и немного отбить деревянным молотком.
Консервированные абалоны в качестве самостоятельного блюда не подходят, зато они отлично впишутся в изысканное многокомпонентное блюдо. Если вам достались деликатесные сушеные морские ушки, тогда следует их залить водой и оставить на ночь. Затем ножки абалонов кладут в чистую воду и варят до готовности. Морские ушки можно обжаривать на гриле, тушить, готовить из них супы. Этот продукт хорошо сочетается с чесночным соусом, на гарнир к ним идеально подойдет рис или китайская лапша. В Тайване приготовленные на пару морские ушки традиционно подают со сладко-острым соусом увэй. В качестве алкогольного напитка – сухое вино с насыщенным вкусом.
Издревле племена, населявшие побережья, собирали абалонов ради их питательного мяса и перламутровых ракушек, из которых делали приманки для рыбы и украшения. Особой популярностью раковины морских ушек пользовались в античные времена. Тогда из твердых панцирей делали амулеты, печати, камеи. И надо сказать, сегодня морские ушки пользуются не меньшей популярностью. Хотя это и сыграло с ними злую шутку: после многих тысяч лет обитания на нашей планете, морским ушкам понадобилась защита.
Абалон — это редчайшая и ценнейшая разновидность жемчуга, зарождающаяся в теле одноименного моллюска. «Морское ушко» — такое забавное название этот глубоководный брюхоногий моллюск, выделяемый в отдельное семейство haliotidae (греч. «халис» — море, «отис» — ухо), получил благодаря форме раковины, действительно отдаленно напоминающей ушную раковину с небольшим плоским завитком. Стенка раковины имеет весьма развитый перламутровый слой, имеющий зачастую яркие, насыщенные оттенки; что делает раковину ценным сырьем для различных ювелирных поделок и украшений.
Моллюск Абалон
Нашла применение раковина абалона и в оккультных ритуалах; в культуре аборигенов северо-запада Америки, например, использовалась в качестве естественного сосуда для подношения, молитвы, очищения, воскуривания трав и растительных смесей.
Наиболее распространен моллюск в тропических и субтропических водах; встречается и в умеренных водах Тихого Океана и Атлантики.
Средние размеры моллюсков этого семейства от 5 до 7 сантиметров, но представители отдельных видов вырастают до существенно более крупных габаритов и могут достигать 35 сантиметров.
Камень (жемчуг) абалон
Иногда непосредственно в теле моллюска зарождается жемчужина, состоящая из огромного количества концентрических слоев перламутра и повторяющая цветовую гамму внутренней поверхности раковины, а он может варьироваться от серо-зеленых и серебристых оттенков до кремового, фиолетового и даже пурпурного. Самыми ценными и редкими оттенками являются переливающийся синий, зеленый и пурпурный. Отличительной чертой жемчуга абалон является выраженный блеск. Культивировать данную разновидность жемчуга в искусственных условиях крайне сложно, по причине некоторых анатомических особенностей самого моллюска.
С химической точки зрения, жемчуг — это карбонат кальция (это и есть химический состав перламутра), и лишь 10% приходится на примеси органических веществ (конхиолин, от него в основном и зависит расцветка жемчуга) и воды. Строение жемчужины имеют радиально-концентричекое, и состоят из образований кальцита или арагонита (и то, и другое представляет из себя карбонат кальция, но с разной кристаллической структурой).
Образуются жемчужины в случае попадания внутрь раковины моллюска каких-либо инородных частиц, в результате защитной реакции моллюска на этот раздражитель. Наружный слой мантии содержит большое количество железистых клеток, функция которых состоит в выработке различных слоев раковины, в который живет моллюск. В нормальном состоянии эти клетки продуцируют в том числе и перламутр, который создает одноимённый слой стенки раковины. В случае попадания инородной частицы перламутр также может обволакивать концентрическими слоями и ее, тем самым препятствуя контактам ее с телом моллюска и одновременно давая начало будущей жемчужине.
Некоторые специалисты не относят абалон к жемчугу как таковому, так как по всем канонам считается, что источником жемчуга являются двустворчатые моллюски; галиотисы же являются одностворчатыми.
Но это не помешало абалону стать ценнейшим , одним из самых дорогих видов жемчуга. Жемчужины абалон правильной, округлой формы встречаются невероятно редко; поэтому, если и появляется жемчужина этой разновидности, имеющая форму, близкую к идеальной, то цена ее существенно возрастает. Большинство же найденных жемчужин этого вида имеют форму рога или зуба акулы.
Основную часть этих редчайшх жемчужин нашли в районе побережья Северной Америки, в Тихом Океане; но, наряду с этим, встретить их можно еще и в Новой Зеландии. Японии и Кораее. В настоящее время добыча этой редчайшей разновидности жемчуга ведется в основном у побережья штата Калифорния и в Мексике.
Жемчугу абалон приписывается ряд целебных и даже магических свойств:
С точки зрения астрологии, жемчуг подходит в разной степени всем знакам зодиакального круга. Но особенно благоприятен данный минерал для родившихся под знаками:
Традиционно жемчуг фигурирует в списке возможных подарков на первую, третью, двенадцатую и тридцатую годовщины свадьбы.
Сколько стоит морское ухо (средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
Морское ухо или в некоторых вариантах морское ушко представляет собой достаточно крупную особь моллюсков, относящихся к подвиду брюхоногих. Стоит отметить, что такой вид как брюхоногие считается самым многочисленным среди всех моллюсков. По своей сути мягкотелые или же моллюски представляют собой так называемые первичноротые и целомические животные, которые отличаются спиральным дроблением.
В настоящее время официальной науке известно свыше двух сотен разнообразных видов моллюсков. Примечательно то, что моллюски смогли освоить все возможные среды обитания на планете Земля. К тому же моллюски могут успешно обитать как в соленой морской, так и в пресной речной или малоподвижной озерной воде. Брюхоногий моллюск морское ухо или Haliotis отличается наличием плоской раковины, которая достигает длины в 20 см.
Моллюск морское ухо имеет важное промысловое значение. Вид выращивают, а кроме того отлавливают в прибрежных водах США, а именно в штате Калифорния, а также в странах Индокитая. Особой популярностью моллюск морское ухо пользуется у знатных любителей рыбы и морепродуктов жителей Японии, а также Китая. Такой морепродукт, как морское ухо употребляют в пищу в высушенном, а также в соленом виде.
Помимо того, моллюск морское ушко употребляют в пищу в свежем виде. Что примечательно, при употреблении морского ушка в свежем виде моллюск при приготовлении должен быть еще живым. Процесс приготовления свежего моллюска должен занимать не более 30 секунд, иначе продукт считается безнадежно испорченным. Все дело в том, что темно-коричневое по цвету мясо морского уха очень быстро после гибели моллюска становится жестким и неприятным на вкус.
Именно поэтому морское ухо часто разрезают на полоски и замораживают. Считается, что тонкие полоски моллюска лучше поддаются кулинарной обработке. В национальной кулинарной традиции стран Азии существует достаточно большое количество рецептов приготовления моллюска морское ухо. Профессионалы кулинарного искусства могут сотворить настоящий шедевр с участием морского уха.
Как правило, морское ухо используют в процессе приготовления супов, закусок, салатов, а также основных блюд из рыбы или же морепродуктов. Считается идеальным сочетанием тушенные вместе морская капуста и морское ухо,которое предварительно обваливают в муке и обжаривают обязательно в сливочном масле. Настоящим шедевром кулинарного мастерства считается обычная похлебка с участием моллюска или приготовленное на пару морское ухо.
Калорийность морского уха 0.1 кКал
Энергетическая ценность морского уха (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу).
Существуют разные категории людей: одни просто обожают блюда из моллюсков, а другие убеждены в несъедобности таких продуктов. Хотя часто можно услышать мнение, что нет людей, не любящих морепродукты, просто есть те, кто еще не пробовали правильно приготовленные дары моря. В категории морских брюхоногих есть уникальные представители, известные как абалоны или морские ушки. Их обожают повара, гурманы и даже ювелиры. Морские ушки называют самыми красивыми моллюсками, а исследователям известно много полезных свойств абалонов.
Что такое морские ушки
Морские ушки, или абалоны, представляют собой разновидность моллюсков, обитающих в водах океана. А это значит, что мидии, гребешки, осьминоги и кальмары являются их родственниками. Специалисты говорят, что абалоны существовали на планете еще 100 млн лет назад.
Они медленно передвигаются морским дном, цепляясь за камни мясистой ногой. Их серую ракушку снаружи покрывает толстый слой известняковых отложений, зато с внутренней стороны она напоминает драгоценный камень и сверкает синим, бирюзовым, фиолетовым, а иногда розовым или желтым цветом с серебристым отливом. Бла4годаря этому глянцевому блеску эти красивые создания получили еще одно название – морской опал. К тому же если набраться терпения, то с помощью морских ушек можно вырастить настоящий жемчуг.
Специалисты говорят о существовании около 100 разновидностей этих организмов, отличающихся между собой цветами, размерами и формой. Большинство из них водятся у берегов Америки, Азии, Австралии и Новой Зеландии. Намного реже, но все же встречаются на побережьях Франции, Испании и Португалии. Многие из них являются уникальными. Например, возле Южной Африки и Калифорнии обитают абалоны, не встречающиеся больше нигде на планете. Собственными уникальными морскими ушками могут похвастаться жители Японских островов и Австралии. Организмы с разноцветными раковинами встречаются только в южной части Тихого океана, возле берегов Новой Зеландии. Интересный окрас раковин специалисты объясняют особенностями их структуры. «Панцирь» морских ушек образован из чередующихся слоев кальция и белка. По мнению некоторых специалистов оттенок раковин зависит от химического состава воды, а также от цвета водорослей, которыми питаются абалоны. Когда температура воды в океане снижается, моллюски впадают в спячку. Большинство своей жизни абалон проводит под камнями и выбирается из-под них, только чтобы подкрепиться своими любимыми водорослями и фитопланктоном.
В последние годы спрос на этих моллюсков существенно вырос, что сказалось на их популяции. Поэтому сегодня морские ушки пребывают под защитой. В местах обитания этих моллюсков действуют строгие ограничения на их вылов: не больше 20 штук размером до 9 см и никакого акваланга.
Больше всего абалонов потребляют в Сингапуре и Гонконге, а в Новой Зеландии, у берегов которой водятся морские ушки, многие даже и не пробовали их. Причина не в том, что моллюск не нравится новозеландцам, просто большинство абалонов, выловленных у побережья, сразу отправляют на экспорт. Но чтобы удовлетворить мировой спрос на морские ушки и не вызвать полное исчезновение их в дикой природе, сегодня все чаще можно услышать о фермах, специализирующихся на выращивании абалонов. Таким образом морских ушек уже разводят в Австралии, Японии, США.
Жемчуг из морских ушек
Мало того, что абалоны служат источником питательного мяса и декоративных раковин, так они еще могут производить блестящие жемчужины. По мнению специалистов, морские ушки, живущие в дикой природе, редко создают жемчужины. Но в конце XIX века французские зоологи нашли способ выращивания искусственного жемчуга.
Драгоценности, полученные от абалонов, имеют такой же цвет, как и их раковины. На создание одной небольшой жемчужины понадобится от одного до полутора года, за это время в ней успеет образоваться около тысячи слоев. На производство крупного жемчуга, как правило, уходит около 6 лет.
Но только каждая пятидесятая жемчужина имеет гладкую поверхность, яркий цвет и красивый блеск. К тому же до сих пор не удалось получить от абалонов жемчуг правильной сферической формы, как у устриц.
Химический состав и питательная ценность
Мясо абалонов не только вкусное, но и является отличным источником многих жизненно важных питательных веществ.
| Калорийность | 105 ккал |
| Белки | 25 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 5 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Витамин А | 7 МЕ |
| Витамин В1 | 0,19 мг |
| Витамин В2 | 0,1 мг |
| Витамин В3 | 1,5 мг |
| Витамин В5 | 3 мг |
| Витамин В6 | 0,2 мг |
| Витамин В9 | 5 мг |
| Витамин В12 | 0,73 мг |
| Витамин С | 2 мг |
| Витамин Е | 4 мг |
| Витамин К | 23 мг |
| Натрий | 999 мг |
| Фосфор | 180 мг |
| Магний | 35 мг |
| Железо | 8,8 мг |
| Цинк | 2,1 мг |
Преимущества для организма
На Востоке, где морские ушки употребляют в течение веков, их считают не только вкусной, но и полезной пищей. Японцы, например, уверены, что блюда из абалонов усиливают половое влечение, а китайцы верят, что люди, употребляющие этих моллюсков живут в здравии до глубокой старости. Не меньше почитают этот продукт в Корее, где его полезные свойства приравнивают к женьшеню. Еще несколько веков назад корейские врачи советовали употреблять абалонов с отварным рисом при упадке жизненных сил.
Предотвращает болезни сердца
Морские ушки содержат много полиненасыщенных жирных кислот (омега-3), которые являются очень полезными для предотвращения кардиологических болезней. Люди, употребляющие морские ушки и другую пищу, богатую омега-3, менее подвержены риску возникновения инсульта или инфаркта. Кроме того, благодаря таурину, морские ушки способны снижать артериальное давление. Этот факт делает их полезной пищей для гипертоников. Кроме того, в составе морских ушек содержится много минералов, которые способствуют укреплению сердечной мышцы и сосудов.
Служат профилактикой рака
Абалон высоко ценится в азиатской культуре, как продукт, обладающий антираковыми свойствами. В нем содержится много веществ с антиоксидантными способностями. Кроме того, в состав мяса морских ушек входит йод, который также известен антиканцерогенными свойствами. А недавние исследования указывают на то, что пища, богатая фосфором (а это вещество также есть в морских ушках) может быть хорошей профилактикой рака молочной железы.
Защищает печень
От здоровья печени зависит качество функционирования всей пищеварительной системы и общее состояние человека. Морские ушки, если верить данным некоторых научных исследований, помогают существенно улучшить работу печени и усилить ее способность выводить из организма токсины.
Благотворно влияют на почки
Улучшает работу щитовидной железы
Как уже упоминалось, в абалоне содержится йод. А это вещество является одним из важнейших элементов, в которых нуждается щитовидная железа и вся эндокринная система.
Способствуя правильному функционированию щитовидной железы, богатые йодом морские ушки позволяют сохранить правильный баланс гормонов, а также поддержать функциональность центральной нервной системы.
Улучшает состояние кожи, волос, ногтей
Морские ушки – одни из тех морепродуктов, которые являются полезными для поддержания красоты тела. В частности, употребление богатого полезными веществами мяса абалонов делает кожу гладкой и мягкой, а также предотвращает появление ранних морщин и возрастных пигментных пятен.
Благодаря наличию йода, этот деликатес является полезным для волос и ногтей. В частности у людей, регулярно употребляющих мясо моллюсков, волосы более здоровые и крепкие.
Другие преимущества
На этом преимущества от употребления блюд из морских ушек не заканчивается. Регулярное употребление продукта поможет:
- улучшить зрение;
- избавиться от лишнего веса;
- вывести из организма лишнюю жидкость;
- улучшить циркуляцию крови;
- укрепить иммунитет;
- укрепить костную ткань;
- улучшить эмоциональное состояние;
- избавиться от мигрени;
- активизировать работу головного мозга;
- улучшить функционирование репродуктивной системы;
- избавиться от лихорадки.
Использование в кулинарии
Свежие ушки являются довольно дорогим деликатесом. Сегодня гурманы называют их морскими трюфелями и готовы платить иногда даже по тысяче евро за килограмм этих моллюсков. Но еще не так давно европейцы не считали абалонов чем-то особенным, а британцы и вовсе кормили ими свиней.
Мясо абалонов – известный деликатес, а в некоторых странах – и вовсе традиционная пища. В азиатской кухне они ценятся не только как вкусное, но и полезное блюдо. Их мясо маслянистое и соленое (благодаря морской воде). Ценители морепродуктов говорят, что самыми вкусными морские ушки становятся после обжаривания. Гурманы подсказывают: если желаете изведать поистине превосходный вкус абалонов, тогда следует заказывать (или готовить) блюдо из самых маленьких моллюсков, выловленных весной или в начале лета.
Помимо дорогих свежих морских ушек, существуют другие варианты, например, консервированные или сушеные. Но в любом случае важно выбирать молодые экземпляры, мясо которых более мягкое и нежное. Консервированные и сушеные можно хранить довольно долго. Свежих абалонов придется съесть сразу.
Перед приготовлением свежие морские ушки в течение 2 суток выдерживают в чистой морской воде (но важно регулярно ее менять). Только после того, как желудки абалонов опорожнятся, можно приступать к готовке. Изъяв мясо из раковины, морские ушки следует тщательно промыть, удалить кишечник и черную бахрому. Чтобы улучшить вкус и консистенцию готового мяса, опытные кулинары советуют завернуть моллюска в ткань и немного отбить деревянным молотком.
Консервированные абалоны в качестве самостоятельного блюда не подходят, зато они отлично впишутся в изысканное многокомпонентное блюдо. Если вам достались деликатесные сушеные морские ушки, тогда следует их залить водой и оставить на ночь. Затем ножки абалонов кладут в чистую воду и варят до готовности. Морские ушки можно обжаривать на гриле, тушить, готовить из них супы. Этот продукт хорошо сочетается с чесночным соусом, на гарнир к ним идеально подойдет рис или китайская лапша. В Тайване приготовленные на пару морские ушки традиционно подают со сладко-острым соусом увэй. В качестве алкогольного напитка – сухое вино с насыщенным вкусом.
Издревле племена, населявшие побережья, собирали абалонов ради их питательного мяса и перламутровых ракушек, из которых делали приманки для рыбы и украшения. Особой популярностью раковины морских ушек пользовались в античные времена. Тогда из твердых панцирей делали амулеты, печати, камеи. И надо сказать, сегодня морские ушки пользуются не меньшей популярностью. Хотя это и сыграло с ними злую шутку: после многих тысяч лет обитания на нашей планете, морским ушкам понадобилась защита.
Все, что вам нужно знать об морских ушках – Блог – Аквариум двух океанов | Официальные билеты
Abalone, или perlemoen, как мы его называем здесь, в Южной Африке, — это название группы крупных плоских морских улиток из рода Haliotis . Это может показаться не примечательным, но морские ушки стали отстаивать дело сохранения морской среды, показывая миру опасность чрезмерного вылова рыбы.
Хотите увидеть и узнать об морских ушках? Не забудьте проверить perlemoen в искусственном каменном бассейне в Галерее разнообразия Skretting во время вашего следующего визита в аквариум двух океанов.
Перлемоен, который часто недооценивают, действительно имеет свою скрытую красоту. Изображение предоставлено National Geographic/Крейг Фостер.
Когда южноафриканцы говорят о «perlemoen», мы обычно имеем в виду ушное морское ушко Мидаса ( Haliotis midae ) — но морское ушко — это гораздо больше, чем этот вид.
Перлемоэн — не единственное южноафриканское сокровище, находящееся под угрозой исчезновения в Аквариуме. Здесь вы можете увидеть еще 16 сокровищ.
Эти медленно растущие животные подвергаются серьезному риску дальнейшего сокращения численности в водах Южной Африки. Им угрожают браконьерство, плохое управление рыболовством и нашествие неэндемичных видов. Понимая морское ушко, мы можем сыграть роль в обеспечении его будущего.
Морское ушко — это моллюск, принадлежащий к семейству моллюсков, мидий, морских слизней и осьминогов. Точнее, это брюхоногие, что буквально означает «живот на ноге». Это сплюснутая морская улитка с раковиной в форме уха, которая обитает в прибрежных водах по всему миру.Спираль, наблюдаемая у большинства морских улиток, нелегко увидеть у морского ушка, поскольку она остается плоской и открытой. Раковина морского ушка утолщена слоями перламутра (перламутра) — переливающимися слоями пластин минерала, называемого арагонитом.
Его мягкое тело окружено мантией, выделяющей раковину, головой и очень большой мускулистой ступней. Внешний край стопы называется эпиподием, органом чувств, который покрыт множеством щупалец.Расположение щупалец, цвета и узоры на этом эпиподиуме уникальны для каждого вида морского ушка.
Раковина прикреплена к телу морского ушка с помощью мощной мускулатуры раковины (которая дает морскому ушки некоторые классные способности, которые мы рассмотрим позже). В раковине есть набор характерных отверстий, которые перлемоен использует для выпуска воды через жабры. Жаберная камера, часть тела рядом с этими отверстиями, используется для выброса всех отходов морского ушка в воду.
Между ногой и панцирем органы морского ушка расположены по кругу. Его самый большой орган — это его гонады, репродуктивный орган, расположенный на противоположной стороне морского ушка от пор его раковины. Гонада бледная у самцов и темно-серо-зеленая у самок, но приобретает свой цвет только у половозрелых морских ушек.
На голове морского ушка есть пара глаз и большие щупальца, которые он использует для поиска водорослей, чтобы питаться .Во рту у него большой шероховатый язык, которым он счищает пищу с камней и разбивает водоросли. У морского ушка нет централизованного мозга, но сеть нервов по всему его телу выполняет ту же функцию.
Все морские ушки, включая это северное морское ушко, используют свои колючие языки или «радулу», чтобы соскребать водоросли для употребления в пищу. Изображение предоставлено Аквариумом Сиэтла.
Наверх
Вопреки тому, что вы можете подумать, эта улитка не тугодум — она использует свою одну мощную ногу, чтобы убегать от потенциальных хищников.
Используя свои сильные мышцы ног, морское ушко может быстро сбрасывать хищников со своего панциря.
Вот еще один ракурс. Это вовсе не беззащитные улитки!
Ушко странное! Вот почему оно входит в наш список самых странных морских животных всех времен.
Наверх
Наверх
Все виды морских ушек питаются водорослями, а взрослые особи предпочитают остатки ламинарии.Морские ушки довольно ленивы и предпочитают оставаться на небольшом участке и ждать, пока мимо проплывут обрывки водорослей. Однако они будут двигаться, когда меняется сезон или качество воды, или когда пищи не хватает — изменение цвета их раковины обычно указывает на новый источник пищи.
Морские ушки часто остаются на своей небольшой территории, ожидая, пока мимо проплывут обрывки водорослей. Изображение предоставлено National Geographic/Крейг Фостер.Молодые морские ушки не могут хвататься за остатки водорослей, поэтому они питаются пленками бактерий, водорослей и микроорганизмов на камнях.
В природе морские ушки подвергаются риску хищничества на всех этапах своей жизни. Их яйца и планктонные личинки питаются фильтраторами, такими как ракушки, двустворчатые моллюски и креветки.
Молодые морские ушки днем прячутся в трещинах или под иглами капских морских ежей, а ночью нуждаются в корме, что подвергает их риску хищничества со стороны осьминогов, морских звезд, ракообразных, улиток и дурофагов (глотающих раковины) рыб.
Взрослые морские ушки подвергаются риску нападения со стороны нескольких крупных хищников, таких как скаты с раздавливающими челюстями и морские выдры.Однако люди представляют наибольшую угрозу для зрелого морского ушка и несут ответственность за сокращение его популяции в настоящее время.
Наверх
Морские ушки являются «размножателями», что означает, что их яйца и сперматозоиды выбрасываются в океан, а оплодотворение происходит в толще воды. Этот нерест синхронизируется по температуре, времени года или полнолунию — разные виды используют разные индикаторы. Полностью взрослое морское ушко может выпустить десятки миллионов яиц за один раз.
Из яиц вылупляются крошечные личинки, которые свободно плавают в воде в течение нескольких недель, используя крошечные волоски для передвижения. В конце концов, эти личинки оседают на морском дне и сбрасывают эти волоски, сразу же начиная выделение раковины.
Показатели выживаемости очень низкие, и, по оценкам, менее одного морского ушка из 10 000 доживает до половой зрелости (даже без учета угроз со стороны человека).
Наверх
WWF SASSI внес морское ушко в Красную книгу, что означает, что вы не должны покупать этот вид . Perlemoen требуется от восьми до 10 лет, чтобы достичь «законного» размера промысла в определенных коммерческих зонах. Однако морские ушки растут медленно, и для достижения половой зрелости может потребоваться до семи лет — правила просто не могут гарантировать, что у морских ушек будет достаточно времени для размножения в дикой природе до того, как их выловят. Если вид не может воспроизводиться до сбора урожая, его численность не может восстановиться.
Браконьерство Perlemoen свирепствует в неблагополучных прибрежных общинах Южной Африки, где оно рассматривается как один из единственных способов избежать бедности. Изображение предоставлено Daily Voice
Кроме того, небольшой размер морского ушка и его высокая стоимость привели к большому количеству браконьеров. Рыболовство плохо регулируется, и, несмотря на все усилия, эффективное управление этим видом малоэффективно.
Кладбища морского морского ушка, такие как это недалеко от залива Хаут, часто являются всем, что осталось от экосистемы после того, как браконьеры без разбора избавились от всех перлемоенов, попавшихся в поле зрения, из их раковин. Изображение предоставлено National Geographic/Крейг Фостер.Молодь перлемоенов зависит от капских морских ежей, чтобы выжить — они следуют за ежами повсюду, прячась под их шипами для защиты от хищников. Беспрецедентный приток каменных лобстеров Западного побережья в районы мыса привел к усилению хищничества этих ежей, в результате чего молодые перлемоены оказались незащищенными.
Этот приток каменных лобстеров, которые ранее обитали только на западном побережье и редко обходили полуостров Кейп, не получил исчерпывающего объяснения. Однако повышенное давление на популяцию каменных лобстеров, вызванное загрязнением воды и изменением климата, вероятно, является причиной этой миграции, о чем свидетельствует увеличение числа «прогулок лобстеров». Эта связь между крифами, ежами и перлемоенами подчеркивает сложность экосистем и то, насколько они подвержены повреждению со стороны человека.
Морские ушки также выращиваются в коммерческих целях в Южной Африке — SASSI признает это экологически безопасным: морские ушки, выращиваемые в коммерческих целях, включены в «Зеленый список». Не стесняйтесь наслаждаться морскими ушками в качестве еды, но убедитесь, что они получены из устойчивого источника аквакультуры. Фермеры, занимающиеся выращиванием морского морского ушка в Южной Африке, сотрудничают, чтобы гарантировать, что генофонд выращенного в неволе перлемоена остается разнообразным — важный тип сохранения, если выращенные морские ушки когда-либо понадобятся для пополнения дикой популяции.
Мы уже писали о выращивании морского ушка — взгляните на эти голубые драгоценности.
Угрозы, с которыми сталкиваются морские ушки, не являются исключительно южноафриканскими и не ограничиваются Haliotis midae . В США чрезмерный вылов белого морского ушка ( Haliotis sorenseni ), начавшийся в 1960-х годах, нанес такой большой ущерб, что, несмотря на 30 лет интенсивных усилий по сохранению, его численность не восстановилась, и его исчезновение кажется неизбежным. Аналогичные тенденции наблюдаются и в отношении других видов крупных морских ушек — пегого морского ушка, черного морского ушка, зеленого ормера, розового морского ушка и других, которые сталкиваются с аналогичным снижением численности.
Наверх
Хотите сделать больше для защиты наших океанов? Узнайте больше о природоохранной и исследовательской деятельности Аквариума двух океанов и узнайте, какой вклад вы можете внести уже сегодня.
Как приготовить морское ушко: подготовка и советы по приготовлению
Примечание автора: Статья обновлена 1.10.21
Если вы без ума от моллюсков, научились ли вы готовить морские ушки ? Любопытно выглядящие, но вкусные моллюски, которые ценятся во всем мире за свои сладких и соленых нот с нотками умами .
Abalone можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде, и он станет отличным дополнением к любому изысканному меню для любителей морепродуктов.
Вот подробнее о моллюсках, которые обязательно нужно попробовать, и о том, как приготовить морские ушки.
Что такое морское ушко?
Abalones — это брюхоногих моллюсков , принадлежащих к семейству Haliotidae, что означает, что они связаны с трубачами и морскими слизнями, и во всем мире насчитывается 130 разновидностей.
В отличие от мидий и других двустворчатых моллюсков, таких как устрицы, заключенные в две раковины, морские ушки являются одностворчатыми моллюсками и поэтому имеют только одну защитную раковину (с потрясающим перламутровым внутренним наполнением), с одной открытой стороной всасывания, так они прикрепляются себя к камням.
Чрезвычайно популярный в США в 20-м веке, в ущерб им, устойчивое получение морского ушка остается проблемой. Тем не менее, они постепенно возвращаются и привлекают внимание шеф-поваров не только из-за их тонкого вкуса, но и из-за их способности к устойчивому выращиванию.
Примером может служить шеф-повар Тим Батлер из Eat Me и Esenzi в Таиланде, который обнаружил, что тяготеет к морским ушкам в качестве своего нового любимого ингредиента: «Это отличный продукт, потому что он не только разнообразен, но и очень устойчивого выращивания на фермах с очень низким воздействием на окружающую среду», например, Monterrey Bay Abalone в Калифорнии.
Как почистить морское ушко?
Очистка морского ушка означает удаление мяса из панциря, а также придание мясу мягкости. См. ниже:
Как приготовить морское ушко?
Abalone можно найти в некоторых меню лучших ресторанов мира , , включая Дэна Хантера Brae ресторана в Австралии, где он подает морские ушки с черными губами в прозрачном бульоне с кальмарами, брокколи и голубой скумбрии, в то время как итальянский шеф-повар Умберто Бомбана подавал карпаччо из новозеландского красного морского ушка, конфи в течение почти двух дней и очень тонко нарезанный, а корейский шеф-повар Юнгсик Йим включил тушеное морское ушко с соусом из морских водорослей и анчоусов в свое дегустационное меню на событие в Сингапуре недавно.
Рецепты морского ушка
Самый самый простой способ обжарить морские ушки с небольшим количеством масла в течение двух минут с каждой стороны или использовать традиционный калифорнийский метод очистки и панировки, а затем растолочь, нарезать ломтиками, обжарить и в завершение добавить лимонный сок.
Загляните в компанию Monterey Abalone, чтобы узнать о разнообразных рецептах, от похлебки из морского ушка до гамбургеров из морского ушка.
Или попробуйте вдохновленных шеф-поваром блюд в abalonbygma, которые включают этот рецепт b морского морского ушка с овощами verduras и черным цитрусовым кремом и юдзу (на фото ниже) от шеф-повара Альберто Морено.
Следите за новостями Fine Dining Lovers на Facebook
Почему морское ушко такое дорогое?
Морское ушко является одним из самых востребованных деликатесов в мире, но почему оно такое дорогое?
Чрезвычайно высокая стоимость морского ушка обусловлена его редкостью и сложностью его получения. Это своего рода морская улитка, и каждую нужно собирать вручную из океана. Стоимость также увеличивается из-за ярлыка роскоши, прикрепленного к нему, как говядина Вагю или икра.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о загадочном морском ушке и о том, почему он стоит такой высокой цены.
Сочные морские улитки
Морское ушко считается одним из лучших и самых редких деликатесов в мире. Он плодовит и популярен среди кулинаров, но на первый взгляд он не выглядит аппетитно.
Проще говоря, морское ушко — это моллюск, разновидность морской улитки. Он чрезвычайно уникален по внешнему виду, живя в оболочке, которая так же востребована, как и его мясо.
Они довольно странные на вид, не имеют реальной определенной формы или структуры. Говорят, что раковины исключительно прочные, и в них есть отверстия, через которые морские ушки дышат.
По внешнему виду его легко спутать с простой раковиной или камнем. Плоть достаточно хорошо скрыта под защитным внешним слоем и движется очень медленно.
Это существо почти безликое, без реальных определяющих черт.
Учитывая все это, может показаться странным узнать, что морские ушки имеют огромную ценность.В верхней части спектра дикие морские ушки могут стоить до пятисот долларов за килограмм.
Странности на этом не заканчиваются, так как за эти деньги вы получите только около двухсот пятидесяти граммов настоящего мяса. Следовательно, один килограмм мяса морского ушка будет стоить тысячу долларов.
Как и в случае со многими роскошными продуктами, цена меняется в зависимости от наличия и местоположения. В странах, где морские ушки встречаются в природе, цена традиционно ниже.
Эти страны включают Новую Зеландию, Южную Африку, Австралию и некоторые районы США.
Дикое морское ушко, безусловно, самое популярное и труднодоступное. Их собирают ради сочного мяса и панцирей, которые опять же могут меняться от страны к стране.
Говорят, что самые лучшие морские ушки добываются в океанах вокруг Мексики. Сообщается, что они «превосходного качества» и имеют самый мягкий укус.
К сожалению, многие из этих стран страдают от незаконного лова – браконьерства – морского ушка.
Погружение в стоимость
Дикое морское ушко, как известно, трудно добыть даже с современными технологиями.Как мы уже упоминали, они очень хорошо маскируются и живут на скалистых поверхностях в океане.
На самом деле, самый распространенный способ добычи морского ушка — это дайверы, посланные ловить их. Они ныряют с мешком, собирают все морские ушки, которые видят, и всплывают на поверхность.
Это очень длительный процесс, который значительно увеличивает и без того высокую стоимость морского ушка.
Морские ушки попадут из моря на стол одним из трех способов. Он бывает свежим, консервированным или сушеным.Говорят, что самым популярным выбором являются консервированные морские ушки, которые имеют сочную текстуру и насыщенный вкус.
Напротив, сушеные морские ушки являются наименее предпочтительным вариантом из-за их более жесткой текстуры. Его нужно готовить в течение нескольких часов, прежде чем он станет достаточно мягким, чтобы его можно было считать приятным.
Все три вышеперечисленных варианта содержат только мясо, без скорлупы. Раковины становятся побочным продуктом процесса сбора морского ушка, и у них есть много разных применений.
В некоторых культурах по всему миру ракушки считаются ценным предметом коллекционирования.Это связано с перламутровой внутренней частью, переливающейся и почти светящейся на вид.
Используется для создания различных предметов декора, которые потом продаются. Они совсем не дорогие — вы можете купить «неполированные» раковины морского ушка всего за доллар или два.
Вы можете попробовать деликатес из морского ушка по всей территории Соединенных Штатов, даже в местах, где его не ловят. Тем не менее, в некоторых ресторанах может действовать жесткий график, и морские улитки будут предлагаться только в «сезон».
В поисках вам, скорее всего, повезет в Калифорнии и ее окрестностях. Есть рыбные промыслы и фермы, которые производят морские ушки на устойчивой основе.
Хотя это не так аутентично, как свежее морское морское ушко, его все же можно сравнить. Vice изучила одну из таких компаний в заливе Монтерей, чтобы узнать, как ловили и готовили морские ушки.
В статье идеально описаны морские ушки: «настолько же вкусные, насколько и жуткие».
Различия между Abalone и Paua
Обновлено 22 ноября 2019 г.
Автор: Adrianne JerrettРод Haliotis включает более ста видов, обитающих по всему миру.
Эти морские улитки цепляются за скалы на берегу моря, их большая лапа покрыта твердой оболочкой для защиты.
Биология морского ушка
Морские ушки раздельнополые и размножаются, а это означает, что сперма и яйцеклетки выбрасываются для оплодотворения в океан. Эмбрионы плавают до 14 дней, прежде чем оседают на дно океана. Химические сигналы от кораллиновых водорослей, их первой пищи, побуждают молодь оседать на бентосе, который представляет собой слой форм жизни, обитающих на морском дне.
По мере роста морские ушки поедают более крупные виды водорослей и морских водорослей. Морские ушки живут, цепляясь за скалы в приливных зонах океана.
Разнообразие цветов раковины морского ушка
Базовые цвета раковины морского ушка варьируются и включают смесь белого, розового, пурпурного, синего, зеленого, желтого и коричневого цветов. Цвета внешних слоев оболочки варьируются в зависимости от типа водорослей, которыми питается морское ушко. Морские ушки, наряду с раковинами устриц и некоторыми мидиями, производят вещество, называемое перламутром, которое придает им переливчатость.
Перламутр — прочное вещество, изготовленное из карбоната кальция. Перламутр также известен как перламутр. Когда свет падает на толстый слой перламутровой оболочки, отраженный свет на внутреннем слое мешает отражению света на внешнем слое, вызывая переливающийся эффект.
Разнообразие размеров морских ушек
По мере роста морские ушки добавляют новые слои к своему панцирю, увеличивая размер и толщину панциря. Различные виды Haliotis вырастают до разных размеров.
Самым крупным видом морского ушка является Haliotis rufescens , который может достигать диаметра раковины до 12,3 дюймов (31 см), в то время как Haliotis parva достигает всего 1,7 дюймов (45 мм). Пауа может достигать максимального размера 8 дюймов (20 см).
Типы раковин морских ушек
Морские ушки имеют чашеобразную форму с рядом отверстий снаружи, используемых для дыхания, санитарии и размножения. Форма раковин варьируется в зависимости от вида и среды, в которой они растут.
Некоторые морские ушки имеют рифленый край раковины, в то время как другие гладкие. Haliotis walallensis имеет плоскую раковину по сравнению с другими видами морского ушка. Haliotis kamtschatkana имеет относительно тонкую раковину по сравнению с большинством видов морских ушек.
Есть ли разница между морским ушком и пауа?
Пауа и морское ушко являются общими названиями видов Haliotis . Морское ушко — это более обобщенное американское название для всех видов Haliotis .Пауа — это общее название новозеландского вида Haliotis iris .
Другие распространенные названия для видов Haliotis включают ormer в Великобритании, perlemoen в Южной Африке и баранину в Австралии.
Почему Pāua Abalone особенный?
Haliotis iris , или pāua, — это вид морских ушек, встречающийся исключительно в Новой Зеландии. Их ценят за ярко-бирюзовые раковины с переливающимся радужным блеском. Белый внешний слой раковины пауа отшлифован, а бирюза отполирована, чтобы сделать потрясающие ювелирные украшения уникальными для Новой Зеландии.
Коренные жители маори традиционно едят пауа; угольно-черная мякоть имеет уникальный вкус моллюсков и резиновую текстуру, что делает их популярным экспортным товаром для азиатских рынков в индустрии аквакультуры Новой Зеландии.
Что такое камень Пауа?
Как вы понимаете, камень пауа — это не настоящий камень, а термин, используемый для обозначения раковин пауа в ювелирных изделиях. Жемчуг пауа формируется аналогично жемчугу устрицы, за исключением того, что у жемчуга пауа плоская спинка. В отличие от устричных жемчужин, жемчужины пауа обычно не образуются естественным путем.
Сельскохозяйственным рабочим необходимо искусственно оплодотворить песчинку, чтобы пауа отрастила раковину и образовала жемчужину. Пауа больны гемофилией, что делает этот процесс очень деликатным. Если пауа будет повреждена во время осеменения или неправильного сбора урожая, она погибнет. Определение
в кембриджском словаре английского языка
Морское ушко буквально таяло у меня во рту, как масло.Он взял пучок степной травы и смешал ее с шалфеем и табаком в раковине морского ушка . Некоторые используют острый инструмент, чтобы выкапывать раковины , морские ушки и других существ из расщелин на морском дне.Судя по карте, эта прибрежная страна может похвастаться густыми старовозрастными тропическими лесами и пышным островом, где рыбаки ныряют за морских ушек . По этой причине все отсоединенные морские ушки разрешенного размера должны быть сохранены лицом, которое их отсоединяет, до трех штук на сумку.Надзиратели пытаются убедить людей, охотящихся за трофеем морского ушка , измерить их, прежде чем снимать со скал. Статистические данные об уловах также свидетельствуют о значительном сокращении популяций таких коммерчески важных видов, как морские гребешки, каменные омары, барракуты, трубачи, морские ушки , склады, драгоценные рыбы и акулы.Как правило, он гравирует красные раковины морских ушек или раковины устриц с золотыми или черными губами и наносит рисунки на накладки грифа. Они отлиты за пределами берлоги и состоят из раковин крабов или улиток, морских ушек, или чего-то в этом роде.Жемчужно-белые морские ушки стейки отбивают для смягчения, а затем готовят, как и любую другую рыбу с твердым мясом. Ряды морских ныряльщиков стареют, а их число сокращается. Abalone являются больными гемофилией, и их может быть трудно вытеснить из их защитных щелей или субстрата. Кроме того, ни одно мелкое морское ушко не может находиться во владении или под его контролем любого лица.Инспекторы-охотоведы на северном побережье выписали за это несколько штрафов, обычно охотникам за трофеями, ищущим неуловимое 10-дюймовое морское ушко . Из первых морское ушко и куриный отвар успокаивают своей сладостью морепродуктов.Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Кембриджского словаря, издательства Кембриджского университета или его лицензиаров.
фактов, лечебных свойств, истории и мифов |
Лечебные свойства
Известно, что целебных свойств морского ушка тонизируют иммунную систему владельца, кроме того, он также активизирует физическую структуру и помогает в усвоении белков.Известно, что это приносит пользу спортсменам, так как повышает их потенцию, а также выносливость. Это оболочка, которая происходит от семьи, которая, как известно, предлагает своим владельцам спокойствие, воображение и любовь. Он слишком предназначен для того, чтобы эффективно справляться со стрессовой острой ситуацией, с которой сталкивается владелец. Успокаивающие вибрации этой водной раковины успокаивают психическое состояние обладателя. Держа в руках эту очаровательную ракушку, можно очистить окружающую ауру, наполняя любовью и добротой все вокруг. Кроме того, считается, что он усиливает взаимопомощь в эмоциях своего владельца.Он имеет склонность провоцировать интуитивное чувство, вдохновляя психическую зрелость наряду с восприятием в жизни носителей. Также говорят, что это благоприятно влияет на воображение. Фольклор гласит, что его беловатый фон помогает владельцу впитать энергии белого цвета в свою жизнь, которые помогают плавно продвигаться вперед по этапам жизни.
Физическое исцеление
На протяжении веков эта великолепная водная раковина использовалась для лечения физических болезней существ.Известно, что он эффективно справляется с проблемами сердца, мышц и суставов. Он получил звание ценного драгоценного камня за свои великие целебные свойства. Подкладка этого покрытия-ракушки варьируется от белого до различных цветов, которые также удерживают разные энергии и помогают решить проблемы, с которыми носит физически. Кроме того, он обладает свойствами, которые помогают носителю преодолевать напряжение и мышечные спазмы. Слишком хорошо известно, что он полезен для нервов и, с другой стороны, помогает стимулировать рефлекторное действие.Он предназначен для укрепления иммунной системы путем удаления токсинов из туловища владельца. Считается, что он помогает при пищеварительной системе, расстройствах кишечника, гастрите и запорах. Это успокаивающая энергия для лечения проблем с кожей, а также аллергических высыпаний. Повышая умственную функцию, он также служит для улучшения аналитических способностей владельца. Он эффективен на полых органах тела, так как помогает при заболеваниях матки и кишечника. Считается, что он поддерживает сердце, укрепляет сердечную мышцу, кроме того, устраняет эмоциональный диссонанс, препятствующий восприятию любви.
Эмоциональное исцеление
Считается, что морское ушко обладает эмоциональными целебными свойствами жемчуга, так как его тоже добывают со дна океана. Известно, что вода успокаивает воюющее сердце; это также приносит ощущение благополучия и расслабления. Он действует на органы чувств; он обладает огромной силой пробуждать все телесные чувства своего обладателя. Ношение этого великолепного драгоценного камня заставляет владельца чувствовать себя счастливым, умиротворенным и любимым. Abalone помогает владельцу ощутить красоту жизни , подаренной божеством.Традиционно считается, что он привлекает удачу и считается счастливым талисманом, поскольку часто притягивает процветание в жизни. Считается, что лучше всего справляться с тревожными эмоциями. Считается, что если его держать рядом, то он принесет доброе предзнаменование и поможет убрать из жизни все тягостные чувства. Это, как правило, приносит чувство радости, веселья с юмором. Он оказывает успокаивающее, бодрящее и чутко гармонизирующее влияние на жизнь владельца. Он быстро помогает владельцу отогнать негативную энергию из ближайшей ауры.Это поддерживает легкий поток чувств, а также чувствительность к другим. Он приносит гармонию в родственных связях. Признано, что он связан с кожей, преимущественно с материнством.
Духовное исцеление
Известно, чтоРаковина морского ушка усиливает бодрствование. Это также помогает носителю поощрить обдумывание своего жизненного опыта, что способствует духовному увеличению, а также внутренней устойчивости. Известно, что эта красивая оболочка обслуживает различные цвета жизни, такие как чистота, гармония и добродетель.Известно, что он несет в себе врожденные силы Матери-природы. Его великолепные цвета отражают солнечный свет на жизнь держателя. Его естественные цвета демонстрируют жизнь владельца с спиритизмом. Эта раковина как талисман помогает раскрыть обладателю духовную вселенную. Он также служит для реализации духовных знаний, которые в заклинаниях помогают претворить их в жизнь.
Чакра исцеления и балансировки
Раковина морского ушка — это мощный драгоценный камень, который раскрывает, а также запускает чакру солнечного сплетения (вторая чакра), сердечную чакру в сочетании с горловой чакрой.Он позволяет владельцу передавать знания сердца другим. Кроме того, он обеспечивает четкую связь держателя с внешней вселенной. Позволяя владельцу искать свое внутреннее «я», он помогает естественным образом использовать свою внутреннюю мудрость. Будучи естественным даром природы, он, активируя сердечную чакру, помогает владельцу говорить на языке своего сердца и разума. Он также помогает владельцу глубоко формулировать свое мнение. Резонируя в горловой чакре, он помогает носителю ясно выражать свои эмоции и сообщать публике, что он думает, а также каковы его убеждения.Это способствует спокойному течению жизненной силы внутри туловища и духа.
Также хорошо известно, что регулировка сердечной чакры, которая является полным заклинанием жизни, служит для облегчения эмоциональных неудач, обеспечивая силу и равновесие. Эта оболочка еще больше увеличивает способность любить. Активированная сердечная чакра туловища помогает владельцу регулировать свое четкое взаимодействие с внешним миром. Это также дает возможность манипулировать эмоциями и извлекать их. Это еще больше поможет наладить близкие родственные и дружеские отношения с окружающими людьми.Это чрезмерно помогает принять изменения в продолжительности жизни.
Также известно, что он активирует чакру солнечного сплетения, которая помогает владельцу искать себя. Это помогает владельцу увидеть и оценить свою личную силу, чтобы сделать его ответственным и надежным. Эта чакра известна как центр самооценки, которая помогает владельцу вести дисциплинированную жизнь. Это дополнительно направит носителя позитивно реагировать на жизненные стрессовые обстоятельства.