КАРАМБОЛЬ — это что такое КАРАМБОЛЬ
КАРАМБОЛЬ я, м. carambole f. 1. В бильярдной игре — удар своим шаром в несколько чужих. СИС 1954. Со вчерашнего-то, понимаете, в голове какие-то вольты, маневры, карамболи — черт знает, что такое. Н. Новосильцев Обломки старого барства. // Дело 1877 3 1 196. Карамболев и один из знакомых: Кензелев угощали беседующих <говорящие фамилии>. 1831. Гурьянов Выжигин 88. Вот такая игра, несколько похожая с более известным у нас карамболем, именуемая финской партией, очень популярной в скандинавских странах. Известия 24. 12 1988. || Вид бильярдного пятиборья, играется на бильярдном карамбольном столе без луз. включает пять игр: открытую партию, «кадре 41-1», «кадре 74)2», карамболь от одного борта, карамболь от трех бортов. Спорт 1993 105. || перен. Нечего говорить вам, милые друзья мои Лева и милая сестра Соня, какой восторг произвело во мне известие о том отличном карамболе, который Левочка выкинул — женившись; прочь теперь мирихлюндию и т. п. настроения духа! 1862. М. Н. Толстая — Л. Н. и С. А. Толстым. // Т. Переп. 1990 263. Такое философское .. направление видит в самопожертвовании — благородный подвиг во им идеи, а не какой-то карамболь от эгоизма к альтруизму, как это тщетно силятся объяснить позитивисты. СВ 1894 8 2 6. — К бабушке <едете>? Галопируем вместе. Я уж давно оглядываюсь. И гляжу, чья это пристяжная такие карамболи выкидывает. Василий Сил-ч Вдали от родных. // РВ 1895 7 64.
2. Бильярдная игра в три шара.СИС 1954. К провождению времени членов ложи завести в одном покое нанятого дома биллиард, а за употребление онаго платить за ординарную партию по 5 к., за карамболь по 10 к. С партии, в лагерре по 5. 1774. Вернадский Масонство 25. Удар игрового шара по двум другим, отскоком. Даль.
3. Красный шар в бильярдной игре. СИС 1954. Под влиянием винных паров, намеревался «тонюсенько» срезать желтого в среднюю с карамболем по красному, и попал вместо того кием в бок приятелю, отчего вдруг совершенно разразилась общая драка между посетителями гостиницы. Д. Стахеев Кот. // РВ 1876 9 342.
4. перен.? Завершающий удар, выход карты. — А вот тебе и карамболь по красному, с тем же смехом отнесся он к гусару, объявившему семь в червях, и показал ему свои карты, — дама сам-третей, туз и фуршетка козырей; ставь ремиз <играют в преферанс>. Б. Маркевич Перелом. // РВ 1881 12 733.
5. устар. Столкновение, толчок (о людях). Военный Александр Кояндер танцевал вальс с какой-то толстой барыней. Губернатор очень старомодно вертел Еленеву. Произошел карамболь, и толстая барыня очутилась на паркете. Очень рассерженная таким пассажем, она на другой день говорила, что губернатор ей подставил ножку. Смирнова-Россет Зап. // РА 1895 8 464. Я не говорю про Константина, который смотрит с серьезной стороны, но как-то мало думает о средствах, да ленив невыносимо. Ему хочется вдруг дать карамбола. 1845. И. Аксаков Письма. // А. П. 185. Оказалось, что <при падении с тарантаса> я сильно ушибла ногу, и муж, сам получивший карамболь в голову и руку, должен был вести меня под руку. О. Поездка по кит. границе. // РВ 1871 6 586. [Сваха :] Прихожу это я к им вчерась, а они меня — карамболем двадцать три ступеньки на утробе проехала. 1899. Проказники 38.
6. прост., устар. Столкновение, скандал. [Авдотья :] И прежде у нас в доме кранболь, а теперь хоть святых вон выноси. И. Ф. Горбунов Самодур. // ОЗ 1868 10 1. Поехали по домам-то, один из нашего общества и говорит: «Давайте, говорит, прощальный карамболь сделаем, разгонную бутылку выпьем, чтобы все чувствовали, что мы за люди есть». 1874. И. Ф. Горбунов Развеселое житье. // Г. 1963 20. А иной хор и сам на скандалы напрашивается, так уж тут такой карамболь пойдет, что хоть святых выноси! Гацисский Нижегородка 1876 161. Прелюбопытный старичок мой обладает чрезвычайно вспыльчивым темпераментом .. не раз бывал я свидетелем так называемых им самим «карамболей». Набл. 1893 4 1 263. Дебош, скандал и разные «карамболи» точно так же процветали в веселых домах, трактирах, в ресторанах, в кафе. 1882. Шеллер-Мих. Голь. // Ш. 8 227. Как это попало Даниле Павловичу лишнее за галстук — и развернулся он, дяденьке .. сгрубил, Ханыкова, соседа-то дяденькиного, что в Останкином живет, выругал, там на дворе девчонку какую-то, гроша не стоящую поймал — просто карамболь вышла. Шеллер-Мих. Старые гнезда. // Ш. 10 32. — Постоянные нелады <его с матерью>: еще шесть дней в неделю ничего, и туда и сюда, только промеж себя ничего не говорят да отворачиваются; а уж по воскресеньям непременно с карамболем. Лесков Смех и горе. // 12-5 82. И такой у них карамболь выходит, чудо! Чуть не до драки! Аверкиев Художник Беспалов и нотариус Подлещиков. // А. Повести 3 153.
6. устар. Помеха, препятствие, затруднительное положение. — Но прежде всего позвольте вам такое противоречие сделать: тятенька наш при живности своей никогда не был подлец, а что они после своей смерти денежную совесть не оправдали и по векселю вам не заплатили, то сие от тех карамболей происходит, что оная смерть последовала за питием чая, так как бы скоропостижно. Лейкин На могилках. // Л. Шуты 256. С сошниками сеялки он не справлялся на ходу и через каждые три минуты кричал передовому: — Сеньор, придержите ваших скотов, у нас здесь маленький карамболь. Макаренко Пед. поэма.
— жарг. Игра на бильярде? Мы давали изумительный гастроль. Хрусты летели и летели, А мы с тобой давно вспотели, Мы танцевали нежный танец «карамболь». Розенбаум Фраер. // Р. 1997 174. — Лекс. САН 1847: карамбо/ль; Даль: карамбо/ль.
Синонимы:
бильярд, игра, происшествие, скандал, случай, столкновение, удар, шар
фото, как его едят, вкус, как выбрать
Отдыхая в Юго-Восточной Азии, вы можете отведать массу необычных плодов, способных подарить новые вкусовые ощущения. Одним из таких фруктов можно смело считать карамболу. Как только не называют этот плод – карамболь, звездное яблоко, тропическая звезда или старфрут. Карамбола для жителей Таиланда, Индии, Индонезии и других стран Юго-восточной Азии является традиционным продуктом, для наших же соотечественников она остается пока экзотическим фруктом.
Содержание
- 1 Как растет карамбола?
- 2 Как выглядит карамбола?
- 3 Сезон карамболы в Таиланде
- 4 Вкус карамболы
- 5 Полезные свойства карамболы
- 6 Вред карамболы
- 7 Как правильно выбрать карамболу?
- 8 Как едят карамболу?
Как растет карамбола?
Высота деревьев карамболы достигает 3-5 м, крона покрыта сложными акациевидными листьями, достигающими 30 см в длину.
Пластинки карамбольных листьев обладают удивительной особенностью: при недостатке освещения или при прикосновении к ним они складываются, как крылья бабочки. Такая реакция растения объясняется принадлежностью карамболы к семейству Кисличных. Обычная кислица, выращиваемая на дачных участках россиян, является прямой родственницей экзотического старфрута.
Как выглядит карамбола?
Карамбола цветет несколько раз в течение года, покрываясь во время цветения нежными розово-лавандовыми цветками. Через 2-2,5 месяца после цветения растение формирует сочные хрустящие плоды ребристой формы, внутри которых содержится несколько плоских семян. Длина плодов варьируется от 5 до 15 см. Проще всего представить форму карамболы, посмотрев на поперечный разрез плода, который образует практически правильные пятиконечные звезды.
Сезон карамболы в Таиланде
Сезон карамболы длится с мая по август. Жители России могут насладиться свежим старфрутом не только на родине растения. В нашу страну звездчатые плоды импортируют круглый год из Бразилии, Израиля и азиатских стран.
Если хотите порадовать своих друзей и родных необычным фруктом, то привезите карамболу домой из Таиланда. А как вывозить фрукты из Таиланда, читайте в моей отдельной статье.
Интересный факт! Любители экзотических растений могут попробовать вырастить карамболу из семян в домашних условиях. В отличие от других тропических представителей флоры, звездное яблоко нуждается в обильном поливе, но может довольствоваться скудным освещением, характерным для наших зим.
Вкус карамболы
Много споров ведется по поводу истинного вкуса карамболы. Расхождение во мнениях связано с тем, что вкус недозрелых и в меру поспевших плодов сильно отличается. Чтобы попасть на полки российских супермаркетов, старфрут снимают с деревьев в недозрелом состоянии. Такие плоды обладают кислым вкусом и напоминают скорее овощ, чем фрукт.
В меру зрелый фрукт содержит большее количество сахара и удивляет кисло-сладким или сладковатым вкусом, который вызывает ассоциации одновременно с несколькими знакомыми нам плодами. Те, кому посчастливилось отведать экзотическую карамболу, сравнивают ее с крыжовником, яблоком, сливой, виноградом, апельсином и даже огурцом. В одном фрукте слышны сразу несколько вкусовых нот. Кисло-сладкие плоды содержат много жидкости и являются прекрасным средством утоления жажды.
Обратите внимание! Энергетическая ценность старфрута невелика – в 100 г свежих плодов содержится 35-40 калорий, что делает карамбалу незаменимым для тех, кто придерживается здорового образа жизни и заботится о стройности фигуры.
Полезные свойства карамболы
Полезные свойства любого фрукта или овоща в полной мере проявляются, если плоды достигли зрелости и сорваны относительно недавно. Поэтому не стоит рассчитывать на ощутимую пользу при употреблении карамболы, купленной в магазине недалеко от дома. А вот туристам Таиланда и других азиатских стран повезло больше, так как они в полной мере могут не только насладиться истинным вкусом тропической звезды, но и ощутить ее целебную силу.
Карамбола имеет следующие полезные вещества:
- аскорбиновая кислота – укрепляет иммунитет и мобилизует защитные силы организма;
- тиамин (витамин В₁) – отвечает за работу нервной и пищеварительной систем;
- рибофлавин (витамин В₂) – нормализует работу щитовидной железы, улучшает внешний вид кожи, волос и общий состав крови;
- пантотеновая кислота (витамин В₅) – стимулирует выработку гормонов надпочечниками, нормализует содержание в крови холестерина и гемоглобина, является профилактическим средством развития аллергии, колита и заболеваний сердца;
- железо, фосфор, калий, кальций, натрий;
- клетчатка.
Официальные исследования по изучению пользы карамболы не проводились, однако азиатские знахари широко применяют в лечении листья, цветки и плоды этого фрукта. Звездчатые плоды используют для лечения:
- головной боли и головокружений;
- диареи и геморроя;
- похмельного синдрома;
- болезней желчного пузыря;
- гипертонии;
- ветряной оспы;
- кожных заболеваний.
Из разных частей карамболы готовят противорвотные, противопаразитарные и мочегонные препараты, а также антидоты, способные облегчить состояние пациентов при серьезных отравлениях.
Вред карамболы
Большое содержание щавелевой кислоты заставляет ограничить потребление звездчатых плодов тем, кто страдает заболеваниями желудка и кишечника:
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит;
- энтероколит;
- тяжелые почечные патологии.
От одного фрукта особого вреда не будет, но при обострении перечисленных заболеваний стоит совсем отказаться от звездного яблока.
Важно! В редких случаях возможно появление карамбольной интоксикации. Ее признаки – бессонница, онемение, икота, рвота или мышечная слабость. Признаки могут появиться от 0,5 до 14 часов после употребления старфрута.
Как правильно выбрать карамболу?
У зеленых плодов старфрута узкие ребра четко разделены. Сладкие спелые плоды наделены мясистыми ребрами с темно-коричневой полоской, которая свидетельствует о полноценном созревании карамболы на ветке. В меру спелые плоды содержат мало кислоты, придающей пикантность и освежающий вкус, а запах отдаленно схож с ароматом жасминовых цветков.
При выращивании в промышленных целях карамболу снимают в недозрелом состоянии, чтобы довезти до покупателей за тысячи километров без потери потребительских свойств. Незрелые плоды бледно-зеленые или желтоватые. Их можно хранить долгое время (до 3 недель) в холодильнике. Зеленая карамболь может дозреть и при комнатной температуре, но ее вкус не будет таким сладким, как у спелого фрукта, сорванного с дерева.
При покупке карамболы в российском супермаркете у покупателя нет выбора, поэтому приходится довольствоваться недозревшими плодами. Поездка в Таиланд позволяет насладиться прекрасным вкусом звездных яблок, которыми богаты местные рынки. Главное, найти плоды с темно-коричневой полоской на ребрах, тогда замечательный вкус спелого старфрута гарантирован.
Как едят карамболу?
Звездное яблоко используют в первую очередь для украшения коктейлей, различных десертов и салатов, так как звездчатые дольки смотрятся изысканно и придают любому блюду законченный вид. Однако этим применение карамболы в кулинарии не ограничивается. Жители Азии готовят всевозможные блюда со старфрутом:
- Сок карамболы входит в состав многих коктейлей, подчеркивая изысканный вкус напитков.
- Недозревшие плоды часто используются в качестве овощей – их могут засолить, потушить или замариновать.
- Свежие фрукты едят в сыром виде или в качестве десерта. Изысканным десертом считается карамбола, отваренная в сиропе до полумягкого состояния – насыщенный аромат вряд ли кого оставит равнодушным.
- Сладкая карамбола используется для приготовления желе, мармелада, пудингов и варенья.
- Китайские повара используют пластинки тропической звезды в блюдах из рыбы и мяса. В измельченном виде карамбола может стать частью соуса.
Интересно! Незрелая мякоть плодов служит тайским домохозяйкам незаменимым средством для придания блеска изделиям из меди и латуни. Щавелевая кислота, входящая в состав карамболы, также помогает удалить трудно выводимые пятна с одежды.
Зрелый плод карамболы съедобен целиком вместе с кожурой. Предварительно фрукт нужно вымыть проточной водой, удаляя грязь из впадинок на кожуре, и нарезать поперечными пластинками шириной 0,5-1,5 см. Для придания блюду представительского вида можно срезать с ребристых частей плода коричневые полоски и удалить семена.
Побывав в Таиланде, туристы могут отведать диковинные плоды тропических деревьев. Экзотическая природа богата и разнообразна, а необычные фрукты способны удивить любого. Спелая карамбола поражает богатством вкусовых ассоциаций и прекрасно утоляет жажду, а любой салат или коктейль, украшенный полупрозрачными звездочками, приобретает вид кулинарного шедевра. Про другие экзотические фрукты вы можете узнать из моей статьи Фрукты Таиланда.
Carom Определение и значение — Merriam-Webster
1 из 2
машина · ом ˈker-əm
ˈka-rəm
1
а
: удар в бильярде, при котором биток касается каждого из двух прицельных шаров
б
: удар в пуле, при котором прицельный шар ударяется о другой шар, прежде чем упасть в лузу 2 из 2
Непереходный глагол
1
: к удару и отскоку : Грей
Автомобиль вышел из дерева
2
: , чтобы сделать CAROM
9004 : . по или как будто по карамболямкарамболь из города в город
Синонимы
Глагол
- отскок
- взгляд
- отскок
- рикошет
- обезжиренный
- skip
Просмотреть все синонимы и антонимы в тезаурусе
Примеры предложений
Глагол мяч карамбол со стены
Последние примеры в Интернете Мяч попал в наклонную часть стены за пределами досягаемости центрального полевого игрока Майкла Харриса II, и карамболь покатился по предупреждающей дорожке вправо-в центр. Новости CBS , 16 октября 2022 г.
Мяч попал в скошенный участок стены вне досягаемости центрального полевого игрока Майкла Харриса II, и карамболь катился по предупреждающей дорожке вправо-в центр. Новости CBS , 16 октября 2022 г.
Мяч попал в наклонную часть стены за пределами досягаемости центрального полевого игрока Майкла Харриса II, и карамболь
Их трудно приобрести, когда выстрелы карамболь по всему спортзалу. Гордон Монсон, The Salt Lake Tribune , 26 апреля 2022 г.
Все отскоки, которые прошли в сторону Penn State в первом тайме, начались с карамболей в другую сторону, поскольку защита от давления Мичигана усилилась.
Майкл Коэн, Detroit Free Press , 9 февраля 2022 г.
Наблюдая за мячом карамболь с левой руки полузащитника соперника.
Майк Фингер, San Antonio Express-News , 20 ноября 2021 г.
Нападающий пробил по дуге в перекладину, заставив мяч срикошетить вниз с достаточным обратным вращением, чтобы карамболя попали в ворота.
Джулия По, orlandosentinel.com , 22 сентября 2021 г.
Удар Филипа Мирковича попал в перекладину, отскочил и оказался на carom со штанги, а также Пантеры кричали, что мяч пересек линию ворот. Джереми Прайс, The Indianapolis Star , 15 мая 2021 г.
Стихи о карамболе о том, что происходит внутри богатого воображения Этвуда, перескакивают от личного к политическому и по-настоящему забавному.
Сидней Уильямс, NBC News , 9 декабря 2020 г.
Пропускная стрельба запрещена некоторыми организациями, потому что пули
Эти примеры предложений автоматически выбираются из различных онлайн-источников новостей, чтобы отразить текущее использование слова «карам». Мнения, выраженные в примерах, не отражают точку зрения Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв.
История слов
Этимология
Существительное
путем сокращения и изменения от устаревшего carambole , от испанского carambola
Первое известное употребление
Существительное
1779, в значении, определенном в смысле 1a
Глагол
1860, в значении, определенном в смысле 1
0 Путешественник во времени Первое известное использование карамболя было в 1779 г.
Посмотреть другие слова того же года
Словарные статьи Около
карамболькаролитический
карамболь
карамбольный шар
Процитировать эту запись «Карамболь.
» Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/carom. По состоянию на 11 ноября 2022 г.Copy Citation
Детское определение
карамболь 1 из 2
машина · ом kar-əm
: отскок, особенно под углом
карамболь
2 из 2
: удар и отскок под углом
Еще от Merriam-Webster о
caromАнглийский: перевод carom для говорящих на испанском языке
Последнее обновление: — Обновлены примеры предложений
Подпишитесь на крупнейший словарь Америки и получите тысячи дополнительных определений и расширенный поиск без рекламы!
Merriam-Webster без сокращений
Что такое семена Ajwain (Carom)?
Ajwain (произносится как uj-wine) — это похожий на семена фрукт, который часто используется в индийской кухне как часть смеси специй. Он похож на семена фенхеля и тмина и очень ароматен, пахнет тимьяном. Однако его вкус больше похож на орегано и анис из-за горьких ноток и сильного аромата. Из-за его остроты немного проходит долгий путь. Выращенный в Индии и Иране, аджван, также известный как семена карамболя или сорняк епископа, редко едят в сыром виде, а вместо этого готовят перед добавлением в рецепт. Он продается как в виде семян, так и в виде порошка, хотя приготовление с семенами более распространено.
Что такое Аджван?
Как кориандр, тмин и фенхель, аджван принадлежит к семейству растений Apiaceae (или Umbelliferae). Листья кустарника похожи на перья, а плоды растения, часто называемые семенами, имеют бледный цвет хаки, ребристую текстуру и овальную форму. Аджван с древних времен использовался в кулинарии и в лечебных целях и является частью индийской, ближневосточной и африканской кухни.
Происхождение
Считается, что растение аджван возникло в Персии (Иран) и Малой Азии (нынешняя Турция). Оттуда он распространился в Индию и теперь также выращивается на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Другие названия аджвана: аджован, тмин аджован, семена аджавы, аджван, аджван, эфиопский тмин, омам и омум, в зависимости от того, где он используется в мире.
Какой у него вкус?
Поскольку и тимьян, и аджван содержат соединение тимол, индийская специя излучает те же ноты, что и зеленая трава. Тем не менее, аджван также сочетает в себе этот землистый мятный вкус с горечью орегано, остротой тмина и лакричным привкусом аниса, который в основном появляется постфактум. Карамболь производит сложное и мощное впечатление и может подавлять другие ингредиенты.
Готовим с Аджваином
Из-за своего сильного доминирующего вкуса аджван используется в небольших количествах и почти всегда готовится. В индийской кухне специи часто входят в состав 9 ингредиентов.0083 тадка в тарелке. Тадка, или темперирование, представляет собой метод приготовления, при котором масло или масло (чаще всего гхи) нагревают до очень горячего состояния, добавляют и обжаривают целые специи, создавая так называемый чаунк . Эта смесь масла и специй затем добавляется в блюда из чечевицы или добавляется в качестве последнего штриха или гарнира к блюду.
Если вы готовите блюдо с высоким содержанием жира или крахмала, в конце рецепта можно добавить сырой или приготовленный аджван; его острота является приятным дополнением к богатству ингредиентов. В противном случае семя выигрывает от длительного времени приготовления, так как тепло смягчает вкус тимьяна и усиливает анисовое послевкусие. Семена также используются в тесте для хлеба и печенья, а затем посыпаются сверху при выпечке.
Если рецепт требует порошкообразного карамболя, семена следует поджарить, охладить, а затем измельчить в мелкий порошок.
Рецепты с Аджваином
В индийских рецептах аджван используется в карри и как тадка в пакора и дал, а также как ароматизатор в хлебе. Ближневосточные рецепты включают карамболь для усиления вкуса мясных и рисовых блюд, а также в качестве консерванта для чатни, солений и джемов.
- Namkeen: Пикантные закуски
- Куркури Бхинди: индийская хрустящая бамия
- Аджван Паратха (добавьте аджван в тесто)
Где купить Ajwain
Семена аджвана можно найти на индийских продовольственных рынках, в специализированных магазинах специй и в Интернете. Хотя он чаще всего продается в виде семян, если вы найдете порошок, лучше отказаться от него, так как вкус уменьшится; вместо этого купите семена и измельчите их дома по мере необходимости. Чаще всего вы найдете специи, предлагаемые навалом или упакованные в полиэтиленовые пакеты.