Домашняя страница | CODEXALIMENTARIUS FAO-WHO
Домашняя страница | CODEXALIMENTARIUS FAO-WHOPage tools
CXS 193-1995
Общий стандарт на загрязняющие примеси и токсины в пищевых продуктах и кормах
CXC 1-1969
Общие принципы гигиены пищевых продуктов
CXS 1-1985
Общий стандарт на маркировку фасованных пищевых продуктов
CXG 2-1985
Guidelines on Nutrition Labelling
CXM 2
Mаксимально допустимые уровни (мду) и рекомендации по управлению рисками
CXS 192-1995
General Standard for Food Additives
CXG 95-2022
Принято в 2022 году
CXS 348-2022
Standard for Onions and Shallots
CXS 349-2022
СТАНДАРТ НА ЯГОДЫ
CXC 81-2022
Code of Practice for the Prevention and Reduction of Cadmium Contamination in Cocoa Beans
CXG 97-2022
Guidelines for the Recognition of Active Substances or Authorized Uses of Active Substances of Low Public Health Concern that are Considered Exempted from the Establishment of Maximum Residue Limits or do not give rise to Residues
CXG 96-2022
Guidelines on the Management of Biological Foodborne Outbreaks
CXG 98-2022
Guidelines for Developing Harmonized Food Safety Legislation
for the CCAFRICA Region
CXG 93-2021
Принципы и методические указания в отношении оценки
и применения программ добровольных гарантий третьих сторон
CXS 342-2021
СТАНДАРТ НА ОРЕГАНО СУШЕНЫЙ
CXS 343-2021
СТАНДАРТ НА СУШЕНЫЕ КОРНИ, КОРНЕВИЩА И ЛУКОВИЦЫ:
СУШЕНЫЙ ИЛИ ОБЕЗВОЖЕННЫЙ ИМБИРЬ
CXS 344-2021
СТАНДАРТ НА ЧАСТИ ЦВЕТКА СУШЕНЫЕ – ГВОЗДИКА СУШЕНАЯ
CXS 345-2021
СТАНДАРТ НА БАЗИЛИК СУШЕНЫЙ
CXS 346-2021
ОБЩИЙ СТАНДАРТ НА МАРКИРОВКУ ТРАНСПОРТНОЙ ТАРЫ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
CXG 94-2021
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КОМПЛЕКСНОМУ МОНИТОРИНГУ И НАДЗОРУ ЗА УСТОЙЧИВОСТЬЮ К ПРОТИВОМИКРОБНЫМ ПРЕПАРАТАМ, ИМЕЮЩЕЙ ПИЩЕВОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ
CXC 80-2020
Контроль пищевых аллергенов.
нормы и правила для операторов предприятий пищевой отрасли
CXS 334R-2020
ПРОДУКТЫ ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МАНИОКА, ПРОШЕДШЕГО КУЛИНАРНУЮ ОБРАБОТКУ
CXS 335R-2020
ЛИСТЬЯ ГНЕТУМА СВЕЖИЕ
РЕГИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
CXS 336R-2020
ПРОДУКТЫ ИЗ ПЕРЦА КАВА,
ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ
CXS 337-2020
ЧЕСНОК СВЕЖИЙ
CXS 338-2020
КИВИ
CXS 339-2020
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
CXS 340-2020
ЯМС
На страже здоровья, во благо торговли
Что такое «Кодекс Алиментариус»?
«Кодекс Алиментариус» или «Продовольственный кодекс» представляет собой собрание стандартов, методических указаний, норм и правил, утвержденных Комиссией «Кодекс Алиментариус» (ККА). Комиссия играет центральную роль в реализации Объединенной программы ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты; она была создана под эгидой ФАО и ВОЗ в целях защиты здоровья потребителей и содействия добросовестной практике торговли пищевой продукцией.
Первая сессия Комиссии состоялась в 1963 году. [… продолжение]
Зачем нужны стандарты Кодекса?
Соблюдение стандартов Кодекса подтверждает, что пищевой продукт безопасен и может быть реализован через торговую сеть. Члены Кодекса (общим числом 188) согласовывают научно обоснованные рекомендации во всех областях, связанных с безопасностью и качеством пищевых продуктов. В ходе рассмотрения торговых споров в ВТО стороны могут ссылаться на тексты Кодекса по безопасности пищевых продуктов. [… продолжение]
Кодекс и …
Корма для животных
Полноценное питание животных играет ключевую роль в поддержании их здоровья и благополучия и в производстве безопасных и высококачественных продуктов животного происхождения.
Устойчивость к противомикробным препаратам
Устойчивость к противомикробным препаратам (УПП) представляет собой все более серьезную угрозу для здоровья людей и животных во всем мире. Она также имеет значение для безопасности пищевых продуктов, продовольственной безопасности и экономического благосостояния миллионов фермерских хозяйств.
Биотехнология
По поводу многих аспектов биотехнологии и ее применения разногласий практически не имеется, однако генетически модифицированные организмы (ГМО) часто являются предметом острых споров.
Загрязняющие примеси
Загрязняющие примеси – это химические вещества, которые непреднамеренным образом попадают в пищевые продукты или корма для животных и которые могут представлять риск для здоровья человека и животных.
Питание и маркировка
Маркировка пищевого продукта – это одно из наиболее важных средств, которое помогает потребителям делать осознанный выбор в пользу здоровых и безопасных пищевых продуктов..
Пестициды
Пестициды, применяемые в общественном здравоохранении, предназначены для того, чтобы ограничить риск распространения болезней. Однако по своей природе многие пестициды сами представляют собой определенный риск для человека, животных и окружающей среды.
Научный подход
Комитеты Кодекса при разработке стандартов должны руководствоваться результатами анализа рисков.
В этом плане источником независимых научных рекомендаций являются экспертные органы, созданные под эгидой ФАО и ВОЗ. Эти органы также дают прямые советы правительствам государств-членов. [… продолжение]
Предстоящие совещания
| CCFICS26 Комитет Кодекса по системам контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов | Хобарт, Тасмания Австралия | 01/05/2023 | 05/05/2023 |
| CCFL47 Комитет Кодекса по маркировке пищевых продуктов | Гатино (Оттава) Канада | 15/05/2023 | 19/05/2023 |
| CCMAS42 Комитет Кодекса по методам анализа и отбора проб | Будапешт Венгрия | 13/06/2023 | 16/06/2023 |
| CCPR54 Комитет Кодекса по остаткам пестицидов | Пекин Китай | 26/06/2023 | 01/07/2023 |
| CCEXEC84 Исполнительный Комитет Комиссии Кодекс Алиментариус | Женева Швейцария | 10/07/2023 | 14/07/2023 |
| CCGP33 Комитет Кодекса по общим принципам | Бордо Франция | 02/10/2023 | 06/10/2023 |
| CCEXEC85 Исполнительный Комитет Комиссии Кодекс Алиментариус | 20/11/2023 | 24/11/2023 | |
| CAC46 Комиссия Кодекс Алиментариус | 27/11/2023 | 02/12/2023 |
Publications
The Procedural Manual (PM) of the Codex Alimentarius Commission sets out the basic Rules of Procedure, procedures for the elaboration of Codex standards and related texts, and basic definitions and guidelines for the operation of Codex committees.
The PM helps national delegations and international organizations attending as observers, participate effectively in the work of Codex.
Updates to this edition include: amendments to the section on commodity standards dealing with non-retail containers, text on committees working by correspondence, and a new annex on extrapolation of maximum residue limits of veterinary drugs.
Download
An important step forward and a great gift for the 60th anniversary of the Codex Alimentarius Commission!
Jena-Luc Angot, France
Chairperson Codex Committee on General Principles
Свежие видеоматериалы
Кодекс и ЦУР
25 сентября 2015 г. страны приняли ряд целей, направленных на искоренение нищеты, защиту планеты и обеспечение всеобщего процветания. Какой вклад вносит Кодекс в достижение этих целей? [.
.. продолжение]
© FAO/WHO, 2023
Кодекс Алиментариус о безопасности пищевой продукции — FoodSMI
«Codex Alimentarius», что это?
Codex Alimentarius (лат. – продовольственный кодекс) – свод принятых международным сообществом стандартов, технических норм и правил, методических указаний и других рекомендаций на пищевые продукты.
История создания «Кодекс Алиментариус»?
Работа над Кодексом началась еще с 1890 годов в Австро-Венгрии, где 1897 по 1911 годы начались первые попытки ввести единые стандарты и точно описать продукты питания в Codex Alimentarius Austriacus. В 1950 году Австрия продолжила работу уже над европейским Кодексом, и совет по Codex Alimentarius Europaeus в 1961-ом принял резолюцию, предлагающую взять разработанные им стандарты на вооружение в ФАО и ВОЗ.
Когда и какими органами создана Комиссия «Кодекс Алиментариус»?
Комиссия «Кодекс Алиментариус» — совместный межправительственный орган ФАО и ВОЗ.
С какой целью создана и какие задачи решает Комиссия «Кодекс Алиментариус»?
Комиссия Кодекс Алиментариус, разрабатывает единые международные стандарты на пищевые продукты, а также руководства, нормы и правила, которые призваны защитить здоровье потребителя и обеспечить соблюдение правил торговли в продовольственной сфере. Комиссия также занимается координацией деятельности международных государственных и частных организаций, связанной с разработкой стандартов на все пищевые продукты. Охрана здоровья потребителей и обеспечение добросовестности в торговле пищевыми продуктами – главная задача Комиссии.
Состав Комиссии «Кодекс Алиментариус»?
Комиссия имеет 189 членов, в том числе: 188 стран-членов и 1 член – организация (ЕС).
Наблюдатели Кодекса – 229 участников. Членство в Комиссии открыто для всех государств-членов и ассоциированных членов ФАО и ВОЗ. Члены Кодекса охватывают 99% мирового населения.Имеются ли противники у «Кодекс Алиментариус»?
Да. По мнению противников, Кодекс устанавливает пищевые стандарты произвольно, и зачастую им следовать под силу только крупным производителям в развитых странах. Таким образом, мелкие производители, которые не могут себе позволить дорогое оборудование для проверки качества, исключаются из зоны свободной торговли.
Является ли обязательным для предприятия применение «Кодекс Алиментариус»?
Стандарты Кодекса рекомендованы для добровольного применения его членами, а также, довольно часто они служат основой для формирования национальной законодательной политики.
Что даёт потребителям «Кодекс Алиментариус»?
Кодекс Алиментариус разрабатывает международные стандарты на пищевые продукты, руководства и инструкции, которые регулируют безопасность и качество пищевых продуктов, поступающих на мировой рынок, а также обеспечивают соблюдение условий «справедливой торговли».
Потребители могут быть уверены в качестве и безопасности продуктов, которые они покупают, а импортеры могут быть уверены в том, что пищевые продукты, заказанные ими, будут соответствовать своим спецификациям.
Имеют ли научное обоснование стандарты «Кодекс Алиментариус»?
Стандарты Кодекса разрабатываются на основе самых последних научных исследований при содействии независимых международных организаций по оценке рисков и специализированных консультационных центров, созданных ФАО и ВТО. Биотехнологии, пестициды, пищевые добавки и загрязняющие вещества – это лишь некоторые темы, которые обсуждаются на заседаниях Кодекса.
Какое значение имеет на международном уровне «Кодекс Алиментариус»?
Кодексу удалось поднять уровень осведомленности мирового сообщества о безопасности пищевых продуктов и о связанных с нею вопросах на небывалую высоту. Комиссия Кодекс Алиментариус стала самым важным отдельно взятым международным органом, к которому обращаются по вопросам, касающимся стандартов на пищевые продукты.
Система Кодекс Алиментариус дает всем странам уникальную возможность участвовать вместе со всем международным сообществом в выработке и гармонизации стандартов на пищевые продукты и в обеспечении их внедрения в глобальных масштабах. Сегодня Кодекс Алиментариус имеет прочную репутацию международного эталона. Какое значение для производителей имеет «Кодекс Алиментариус»?
Кодекс стал глобальным ориентиром для производителей и переработчиков пищевых продуктов, оказал огромное влияние на их взгляды и подходы, его влияние распространяется на все континенты.
Какое значение для развития торговли имеет «Кодекс Алиментариус»?
Разные системы стандартов, возникшие в результате стихийных и разрозненных мер по разработке стандартов и законов о пищевых продуктах, предпринимаемых самостоятельно разными странами, неизбежно привели к возникновению барьеров в торговле, которые в начале двадцатого столетия стали вызывать все больше озабоченности со стороны компаний, торгующих пищевыми продуктами.
Как осуществляется обмен достоверной информацией в «Кодекс Алиментариус»?
Международные организации, связанные с Кодекс Алиментариус, объединили свои усилия для обеспечения легкого доступа к достоверной информации о стандартах на пищевые продукты и о смежных вопросах.
- Международный портал по безопасности пищевых продуктов и здоровью животных и растений – International Portal on Food Safety, Animal & Plant Health (IPFSAPH)
- Международная сеть органов безопасности пищевых продуктов (ИНФОСАН)
- Региональные конференции и глобальные форумы, организованные ФАО и ВОЗ и посвященные безопасности пищевых продуктов
Какая информация имеется на международном портале по безопасности пищевых продуктов и здоровью животных и растений (IPFSAPH)?
Виды информации, доступной через портал:
- официальные стандарты и нормативы стран;
- проводимые в странах научные оценки и оценки риска;
- уведомления о новых принятых или готовящихся к принятию законах и нормативных актах;
- стандарты, методические указания и ПДС остатков Кодекс Алиментариус;
- оценки риска и оценки безопасности, выполненные комитетами и консультациями экспертов ФАО и ВОЗ.
Портал ведется ФАО от имени всех участвующих в нем организаций.
Какая информация имеется в Международной сети органов безопасности пищевых продуктов ИНФОСАН?
Составной частью сети ИНФОСАН является сеть информирования о чрезвычайных ситуациях в сфере безопасности пищевых продуктов. ВОЗ ведет список пунктов связи по чрезвычайным ситуациям в сфере безопасности пищевых продуктов и намечает меры по улучшению обмена информацией между национальными органами в случае возникновения международных чрезвычайных ситуаций в области здравоохранения Сеть ИНФОСАН находится в ведении ВОЗ.
Какие организации сотрудничают с «Кодекс Алиментариус»?
- JECFA – Объединенный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. JECFA – это независимый научно-исследовательский комитет, который проводит оценку рисков и консультирует ФАО, ВОЗ, государства-члены обеих этих организаций.
- JMPR – Объединенное совещание ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов. Объединенное совещание ФАО/ВОЗ по остаткам пестицидов, официально не являясь составной частью структуры Комиссии Кодекс Алиментариус, предоставляет независимые экспертные заключения Комиссии и ее специальному комитету по остаткам пестицидов.
- JEMRA – Объединенное совещание ФАО/ВОЗ по оценке микробиологического риска. Объединенное совещание ФАО/ВОЗ по оценке микробиологического риска, официально не являясь составной частью структуры Комиссии Кодекс Алиментариус, предоставляет независимые экспертные заключения Комиссии и ее специальным комитетам.
JECFA – это независимый научно-исследовательский комитет, который проводит оценку рисков и консультирует ФАО, ВОЗ, государства-члены обеих этих организаций.Имеется ли официальный сайт у «Кодекс Алиментариус»?
Да. Ссылка.
CPY — КОДЕКС SKiDROW
B1G8055 «data-html=»true» data-placement=»left» data-toggle=»tooltip»>
27 октября
8
Стратегия.
Скорость. История. Это основные элементы Battlefield™ Hardline, уникальной игры «полицейские против преступников». Спланируйте идеальное ограбление банка и уйдите с добычей до того, как копы убьют вашу банду. […]
Подробнее
20 октября
58
То, что начинается как простая спасательная миссия, становится полем битвы новой войны, когда инопланетные захватчики наводняют цепь северокорейских островов. Вооружившись мощным нанокостюмом, игроки могут становиться невидимыми, чтобы преследовать вражеские патрули, […]
Подробнее
9 окт0012 18
81
Доступ к сети требуется для многопользовательской игры и загрузки содержимого после запуска. Бесплатная учетная запись Square Enix Member требуется только для многопользовательской игры.
Соберите свою команду из самых могущественных героев Земли, используйте свои силы и воплотите в жизнь свои мечты о супергероях. Marvel’s Avengers […]
Подробнее
октября 14
95
От легендарного создателя игр Хидэо Кодзимы вы получите совершенно новый, бросающий вызов жанру опыт. Сэм Бриджес должен бросить вызов миру, полностью преобразованному Death Stranding. Неся в руках разрозненные остатки нашего будущего, он пускается в […]
Подробнее
октября 14
79
Первая часть криминальной саги о мафии – 1930-е годы, Lost Heaven, IL, созданная с нуля, поднимайтесь по служебной лестнице мафии в эпоху запрета организованной преступности. После стычки с мафией такси […]
Подробнее
октября 14
13
В эту легендарную эпоху герои ходят по земле.
Однако достаточно одного импульсивного поступка, чтобы разжечь конфликт, который потрясет мир. Дерзкий Парис, принц Трои, забирает прекрасную Елену из ее дворца в […]
Подробнее
октября 14
64
Обратите внимание, что последние данные по некоторым лицензированным лигам и командам будут доступны только после выпуска обновления. Вам потребуется подключение к Интернету, чтобы загрузить это обновление. См. официальный сайт […]
Подробнее
24 ноября
44
КАК ДАЛЕКО ТЫ ЗАШЕШЬ, ЧТОБЫ СПАСТИ ЛЮБИМОГО ЛЮБИМОГО? Играйте четырьмя разными персонажами в этом напряженном психологическом триллере. Тщательно выбирайте свой следующий шаг, так как каждое решение может иметь драматические последствия.
Четыре дня […]
Подробнее
9 сентября0012 08
54
Удостоенная наград ролевая игра выходит на ПК! Восемь путешественников. Восемь приключений. Восемь ролей. Отправляйтесь в эпическое путешествие по огромному и чудесному миру Орстерры и узнайте увлекательные истории каждого из […]
Подробнее
Elstriker & yaya «data-html=»true» data-placement=»left» data-toggle=»tooltip»>
9 июля0012 22
20
Разработанный id software, студией, которая стала пионером жанра шутеров от первого лица и создала многопользовательский режим Deathmatch, DOOM возвращается как жестоко веселый и сложный современный шутер. Безжалостные демоны, невероятно разрушительные пушки и быстрые, плавные движения […]
Подробнее
ОБНОВЛЕНИЕ/DLC — SKiDROW CODEX
26 апреля
г.
1
Ten Dates — продолжение интерактивной романтической комедии Five Dates. Миша, миллениал из Лондона в поисках этой неуловимой личной связи, обманом заставляет своего лучшего друга Райана пойти с ней на мероприятие для быстрых свиданий. […]
Подробнее
26 апреля
г.
1
Мясорубка — это высокооктановый эпический шутер от первого лица. Никаких заставок или сюжетных линий, только чистый экшн. Это как если бы Clustertruck встретил Duke Nukem. ДВИЖУЩАЯСЯ ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА Постоянно движущаяся среда не даст вам отдохнуть ни на секунду БЫСТРЫЙ ИГРОВОЙ ИГРОВОЙ ПРОЦЕСС Игра […]
Подробнее
26 апреля
г.
2
Россия, 1992 год. Обычная деревня Куйлевка не привыкла к трудным временам.
По сравнению с этим темным и потусторонним периодом российской истории нынешний финансовый кризис и рост преступности кажутся безрадостными. А когда […]
Подробнее
26 апреля
г.
1
Объединитесь против хаоса в совершенно новом приключении в открытом мире, где Лига Справедливости сразится лицом к лицу с мистером Мксизптлком, могущественным шутником из 5-го измерения. Оденьтесь Бэтменом, Чудо-женщиной или Суперменом и сразитесь […]
Подробнее
26 апреля
г.
1
Добро пожаловать в Украину! Виталий Цал, он же Папич, он же Величайший или просто Артас. Игра про украинского стримера. В вашу подвижническую жизнь ворвутся не очень приятные приключения. Вам придется иметь дело с ненавистниками и […]
Подробнее
25 апреля
г.
2
Вы играете за очаровательного робота, который проснулся, чтобы обнаружить мир, захваченный испорченным ИИ. Выберите свой путь и награды, позволяющие вам исследовать новые навыки, модифицировать свой мех и его оружие и развивать […]
Подробнее
25 апреля
г.
3
Поездка на поезде в новую жизнь! Вы только что прибыли в Солнечную гавань… только чтобы обнаружить, что она поражена темной магией! Имея в руках лишь горстку денег и несколько ржавых инструментов, все готово […]
Подробнее
25 апреля
г.
3
История аудиовизуального фона Pixel Piracy idle-clicker — это расслабляющая программа-компаньон, которая исследует историю Pixel Piracy. Эпическая история с повествованием, музыкой и атмосферой.