Fishki.net: «Мы предугадываем желания аудитории»
Одному из самых популярных развлекательных порталов на российском медиарынке – Fishki.net – в этом году исполняется 12 лет. За последние пару лет проект привлек инвестиции, пересмотрел подход к контенту и собственное позиционирование, изменил структуру редакции — все это позволило увеличить аудиторию почти в 4 раза.
Как именно развивались «Фишки», какие цели перед собой ставят и на чем зарабатывают, Sostav.ru рассказал Михаил Гуревич, директор фонда 101Startup – главного инвестора проекта, непосредственно отвечающего за его развитие.
101StartUp – это венчурная компания, специализирующаяся не только на инвестициях, но и на развитии своих активов. Главными активами компании на сегодняшний день являются Fishki.Net и новостной агрегатор Anews, а в руководстве компании — бывшие топ-менеджеры РБК Михаил Гуревич и Герман Каплун.
В 2013 году 101StartUp, купил 25% популярного развлекательного блога «Фишки.
нет» за 1,2 млн долларов. У проекта на тот момент была немалая аудитория, однако контентно и по формату он не совсем соответствовал видению инвесторов. В конце того же года редакция проекта совместно с инвестором начала процесс реорганизации площадки, который, по сути, длится по сию пору.
Как рассказал Михаил Гуревич, на первоначальном этапе главной задачей было избавиться от компрометирующего площадку контента, которая привлекает внимание аудитории, но отпугивает рекламодателей.
Михаил Гуревич
«Это была действительно почти нерешаемый комплекс задач. Большая часть проектов в сегменте инфотеймент создается с нуля или переходит из более премиальной ниши. Мы же решили, что не готовы отказываться от старого и любимого многими пользователями бренда, но хотим его сделать интересным не только для читателей, но и для рекламодателей. А это значит, что для начала надо отказаться от любых эротических материалов и всякого рода «варезов». Что и было сразу сделано».
Два года понадобилось «Фишкам», чтобы создать редакцию в том виде, в котором она пребывает в настоящее время – это полностью виртуальная редакция, объединяющая редакторов, журналистов, SMM-щиков, технических специалистов, коммерческих менеджеров посредством мессенджера Slack.
«Изначально на Фишках не было никакой редакции. Все материалы присылали пользователи, а администрация ресурса занималась только легкой модерацией. После перезапуска ресурса в конце 2013-го года, появилось большое количество инструментария для пользователей и постов стало значительно больше. Сегодня их число доходит до 1000 в день. Часть из них пользователи готовят сами, а часть «перепощивают» из интернета. К сожалению, точно определить источник не всегда представляется возможным, и поэтому после первых этапов изменений мы пришли к выводу, что необходима редакция. Редакция, которая сможет не только готовить основные материалы сайта, но и задавать тон активным пользователям, показывать им какого рода материалы интересны, какие темы и подача будут пользоваться спросом.
Так уж случилось, что довольно давно технические специалисты «Фишек» работали из Брянска и Кирова, модераторы и руководство проекта сидели в Солнечногорске, ну а я в Москве. Конечно проще было бы сделать классическую редакцию в одном месте и, возможно, это позволило бы развиваться более бурно, но финансовые расчеты и уже сложившаяся ситуация привели к выводу, что решено было строить виртуальную редакцию.
С начала 2015 года свои силы в работе редакции попробовали более 80-ти человек. Далеко не каждый способен генерить новые идеи, быть постоянно онлайн и чувствовать себя в одном коллективе, находясь в тысячах километрах друг от друга. Это был реальный вызов. Все удаленно — собеседования, тесты, притирки и даже рабочие скандалы.
В итоге на сегодняшний день мы имеем творческий костяк из 10 человек и уже думаем про новобранцев. Неважно, где они проживают — ведь сегодня, поимо упомянутых городов, наши люди работают из Омска, Пензы, Майкопа, Нижнего Новгорода, Хайфы, Украины и Мексики… По мере развития редакции усовершенствовались и инструменты общения.
Сначала был Viber, потом дополнился Skype для ежедневных летучек. Потом наконец-то появился Slack, и кое-как мы смогли сконцентрироваться на одном инструменте. Skype еще используем, хотя уже пару раз пробовали интегрированные с Slack альтернативы».
Работа редакции «Фишек» в Slack
Новый формат позволил не только расширить редакционный штат, но и совершенно по-новому подходить к формированию контента. Упор по-прежнему делается на наиболее интересные новости со всего света (buzz-эффект публикаций отслеживает специальная программа), мемы и новости, рассчитанные на массового пользователя. Гуревич отмечает, что развлекательные площадки на самом деле рассчитаны на всех, и должны соответствовать нуждам потребителей.
«Многие агрегаторы и блог-платформы почему-то предлагают пользователю сначала определиться с любимыми темами. Мне этот подход кажется странным. На самом деле человеку куда проще сказать, что он не хочет потреблять, чем выбрать что-то для чтения.
Как говорится, опыт состоит в том, что мы все больше знаем о том, что «нет», а не о том, что «да».
По этой логике мы и пошли в персонализации контента. Первым делом из дефолтного доступа была убрана политика. Сейчас, с запуском нового дизайна пользователи и вовсе смогут убирать из ленты любой тег, которыми помечены все посты на сайте. В этом наше прекрасное отличие от социалок, где хочешь — не хочешь, а читаешь весь дружеский контент, не имея возможности читать личные сообщения друга и не потреблять его политические изыскания, например».
Собеседник подчеркивает, что в ленте публикаций все чаще появляются статьи, которые сообщают потребителю полезную или познавательную информацию. Гуревич отмечает тренд заинтересованности публикой сферами науч-попа, гаджетов, в последнее время финансов – курса рубля, нефти и тд. При этом «Фишки» стараются не касаться темы политики.
«На самом деле, само собой получается, что мы строим крупнейшую площадку инфотеймент для всей русскоязычной аудитории.
Не только в России, но и в странах СНГ и дальнем зарубежье. Я слышал много сообщений о попытках построить медийный ресурс для «всех русскоязычных», но реализацию наблюдаю только в нашей нише и на нашем ресурсе. Помимо россиян, нас читают украинцы и латыши, казахи и израильтяне. Это очень интересный опыт с точки зрения построения подачи контента и настроек его получения».
Каждая публикация собирает сотни, и даже тысячи комментариев, которые «прореживают» модераторы площадки. Гуревич признает, что с таким потоком комментариев отследить качество комментариев не всегда удается. Однако в плане подхода к контенту и взаимодействию с читателями он считает «Фишки» более интересным ресурсом, нежели основные конкуренты.
«В последнее время большинство медийных ресурсов массово отказываются от комментариев и прямого общения с читателями. Мы же не только развиваем это направление, но и придумываем новые возможности, например коллективное создание материалов с помощью читателей.
Уже сегодня многие заходят на «Фишки» и, читая посты, продолжают читать комментарии, где тема материала иногда раскрывается даже полнее, чем в исходном тексте. Ну невозможно уместить в тексте типа «10 олдскульных рок-групп» всех любимцев. И аудитория подробно дополняет нас ссылками на ролики в Youtube.
И это только одно отличие нас от конкурентов. Мы чувствуем, что весьма успешно заняли свою нишу, и делимся с читателями всей гаммой эмоций, а не только положительными или только трешовыми. Наша жизнь не состоит только из белого или только из черного, или даже только из черно-белого. Красок масса и передать все разнообразие жизни — наша задача. И судя по реакции аудитории все получается».
У проекта есть своя система оценки эффективности авторов, включающая целый ряд параметров, определяющих популярность публикации – просмотры, комментарии, share и т.д. Если автора не читают, проект прекращает с ним сотрудничество.
Среднемесячная аудитория «Фишек» по Liveinternet октябре-декабре 2015 года составила порядка 1,1-1,2 млн человек в сутки (рекордная — 1,5 млн).
Среднемесячная — около 18 млн. По данным Similarweb, основными источниками трафика являются прямые заходы (40%), поиск (12%), а также социальные медиа (25%). «Фишки» в social media делают ставку на Facebook, в котором группа проекта превысила отметку в 1,8 млн подписчиков.
Динамика среднемесячной аудитории «Фишек», Li
«Во всем мире социальные сети становятся более важным источником трафика для медиа, нежели поиск. В США в прошлом году трафик с Facebook превысил число переходов из результатов поиска Google. У нас пока конкуренция не столь жесткая, но, судя по статистике Li в разделе СМИ, объем трафика с поисковых систем вырос на 10%, в то время как трафик из «социалок» увеличился более чем на 30%. Благодаря активной работе в Facebook мы получаем в день сотни тысяч уникальных посетителей.
К сожалению, несмотря на большое количество российских соцсетей, ориентироваться приходится только на Facebook. А все из-за того, что «ВКонтакте» и тем более «Одноклассники» продолжают развиваться по идеологии «интернет — это я». Мы готовы инвестировать время и деньги в развитие социальной активности, но, безусловно, ожидаем и соответствующей отдачи. По своему опыту я могу сказать, что на каждый вложенный рубль и час, отдача с FB раз в 10 превышает показатели отечественных соцсетей. А работать с поддержкой ОК и ВК не легче, чем с отсутствующим в России представительством Facebook».
Выручка «Фишек» является коммерческой тайной, однако в процентном соотношении она по сравнению с 2014 годом выросла более чем на 100%. При этом все время Fishki.Net остаются операционно прибыльным проектом. Основным источником монетизации проекта является реклама – как медийные форматы, так и нативные.
Пример брендирования
«Традиционным спросом у нас пользуются форматы рекламных постов и брендирования. Помню, когда мы только начинали работать с брендированием, ребята из редакции бурчали и говорили, что оно мешает читать материал и отвлекает внимание. Но за год мы научились делать очень красивые брендирования, которые не только привлекают клиентов, но и стали естественной частью сайта. В редкие дни без красочной шапки со строителями, новыми гаджетами и фильмами или компьютерными играми верх сайта выглядит даже несколько сиротливо.
Сейчас мы активно интегрируем новый дизайн, и в нем брендирование будет еще краше. Помимо него, активно продаем баннеры и тизеры, интегрируя их в контент красиво и, как говорится, нативно. Нативная реклам — это наш второй конек. Продавать рекламные посты мы начали еще до того, как это стало мэйнстримом. Наши пользователи достаточно хорошо реагируют на рекламные материалы и по желанию клиентов мы включаем там обычную систему комментирования.
Тут, правда, все зависит от клиента. И если рекламодатель активен и сам участвует в обсуждении, то отдача от таких постов значительно выше. Кстати, в новом дизайне мы думаем о введении специальных пометок для комментаторов от рекламируемого продукта, и он сможет ответственней и заметней отвечать пользователям на возникающие вопросы.
На существующих форматах мы не останавливаемся и постоянно вводим новые. Например сейчас активно тестируем «эффективные прочтения». Систему при которой рекламодатель будет платить не за какое-то рекламное место поста, а только за тех, кто прочтет материал от начала и до конца. Современные системы статистики позволяют отдавать такие отчеты и в итоге наш клиент сразу будет знать, сколько пользователей ознакомились с его предложением и кто они. Такие материалы будут продвигаться по всему сайту для получения максимального эффекта для рекламодателя.
Кроме того, не забываем и о видео. Буквально в конце ноября прошлого года мы открыли свой канал на Youtube, а сейчас уже общее количество просмотров на канале приближается к 5 млн. Так что видеоформаты тоже интегральная часть нашего рекламного предложения. Причем не только прероллы, но и вирусное видео».
Подводя итог, можно констатировать, что развлекательный сегмент интернет-медиа в общем и «Фишки» в частности являются одним из самых перспективных направлений для рекламного инвестирования.
Развлекательные порталы ориентируются на наиболее популярные западные форматы типа BuzzFeed, инвестируя как в контент, так и в дистрибуцию. Причем, делают это с большим пониманием нужд аудитории и современных технологий, нежели «серьезные» медиа.
«»Фишки» превратились в медиа нового поколения. В зависимости от конъюнктуры мы меняем форматы подачи информации и технологии распространения. Когда-то мы начинали с форума, а сейчас тестируем настоящие видео-студии, где будем снимать развлекательные ролики. Неизменным остается только вектор на вовлеченность пользователей в жизнь медиа. Именно аудитория определяет, что ей хочется читать, а наша задача предугадывать их желания и предлагать им новые инструменты для потребления, индивидуального или коллективного создания контента. Мы пока не знаем, какими будут завтра каналы дистрибуции и монетизации, но, уверен, мы начнем ими пользоваться одними из первых. Будут ли это новые соцсети или мобильные платформы, видео или текст.
Пользователь все равно будет хотеть интересной и полезной информации».
Фишки.Нет официально признали себя мудаками: zhzhitel — LiveJournal
?- Общество
- Финансы
- Cancel
Вкратце напомню, о чем идет речь.
Обычно я предельно вежлив в сети, даже если дело касается плагиата, но тут пришлось написать письмо чуть более гневное чем обычно, ибо достали. Я предложил администрации сайта фишки.нет сделать простой выбор: расписаться в том, что они являются трусливыми мудаками, либо ответить за свои действия как полагается. Писать нужно на адрес [email protected], вот образец письма:
Администрация сайта Fishki.Net предпочла расписаться в мудачестве.
Пользуясь случаем, передаю привет некоему Михаилу Леонидовичу Гуревичу и его конторке 101StartUp, заявленными в википедии владельцами фишек.нет. Интересно, как звучит должность этого «е-бизнесмена»? Вождь мудаков или Генеральный мудак?
нет и руководство с признанием! Носите это звание с гордостью, как и полагается заслуженным плагиатчикам со стажем.
Также я есть в фейсбуке, твиттере и в инстаграме.
Подписывайтесь на мой канал на youtube.
Поделитесь ссылкой:
Tags: плагиат
Subscribe
Конкурс журналистов и блогеров «МедиаТур». Итоги, разбор и размышления
Итоги VI Всероссийского конкурса журналистов и блогеров «МедиаТур» подвели и озвучили в рамках Международной туристической выставки «Интурмарект».…
Бологое — это между Ленинградом и Москвой
Станция Бологое — один из важнейших узлов Октябрьской железной дороги. Слова популярной советской песни не обманывают, Бологое действительно…
Про ❤ в комментах
Подскажите, пожалуйста, куда нажать, чтобы «сердечки» в комментариях, не скрывались, а сразу показывались. Я пока так внутренне и не перестроился на…
Подвесные мосты Русского Севера и деревенская философия
Подвесные мосты — моя любовь.
Именно они самые душевные, так как сделаны для людей, а не для машин. На Русском Севере распространен особый тип…«Вельский дворик» плагиата
Плагиаторы из сообщества «Вельский дворик» подпортили настроение. Сначала они опубликовали у себя мою фотографию из Пежмы с обрезанным копирайтом.…
Футбол на перроне аэропорта
В июле этого года в аэропорту Домодедово состоялась презентация новой формы ФК «Велес». Моя фотография футболистов в новой форме на фоне самолета…
Авиация — наше всё
Обновил подборку на Дзене по теме «Авиация». Раньше упирался в лимит 100 материалов по одной теме, теперь там лимит расширили, можно объединять до…
Опять
День рождения — немного странный праздник, он чем-то похож на персональный Новый год. Разве что не хватает снега, ёлки и Деда Мороза, как-нибудь…
Москва — «вода для скота» или «коровья река». Зырянская версия названия столицы России
В путешествиях встречаются очень интересные люди.
На Приполярном Урале я познакомился с геологом Андреем — высоким худощавым мужчиной, как будто…
Именно они самые душевные, так как сделаны для людей, а не для машин. На Русском Севере распространен особый тип…
На Приполярном Урале я познакомился с геологом Андреем — высоким худощавым мужчиной, как будто…Photo
Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq
Конкурс журналистов и блогеров «МедиаТур». Итоги, разбор и размышления
Итоги VI Всероссийского конкурса журналистов и блогеров «МедиаТур» подвели и озвучили в рамках Международной туристической выставки «Интурмарект».…
Бологое — это между Ленинградом и Москвой
Станция Бологое — один из важнейших узлов Октябрьской железной дороги. Слова популярной советской песни не обманывают, Бологое действительно…
Про ❤ в комментах
Подскажите, пожалуйста, куда нажать, чтобы «сердечки» в комментариях, не скрывались, а сразу показывались. Я пока так внутренне и не перестроился на…
Подвесные мосты Русского Севера и деревенская философия
Подвесные мосты — моя любовь. Именно они самые душевные, так как сделаны для людей, а не для машин.
На Русском Севере распространен особый тип…«Вельский дворик» плагиата
Плагиаторы из сообщества «Вельский дворик» подпортили настроение. Сначала они опубликовали у себя мою фотографию из Пежмы с обрезанным копирайтом.…
Футбол на перроне аэропорта
В июле этого года в аэропорту Домодедово состоялась презентация новой формы ФК «Велес». Моя фотография футболистов в новой форме на фоне самолета…
Авиация — наше всё
Обновил подборку на Дзене по теме «Авиация». Раньше упирался в лимит 100 материалов по одной теме, теперь там лимит расширили, можно объединять до…
Опять
День рождения — немного странный праздник, он чем-то похож на персональный Новый год. Разве что не хватает снега, ёлки и Деда Мороза, как-нибудь…
Москва — «вода для скота» или «коровья река». Зырянская версия названия столицы России
В путешествиях встречаются очень интересные люди.
На Приполярном Урале я познакомился с геологом Андреем — высоким худощавым мужчиной, как будто…
На Русском Севере распространен особый тип…
На Приполярном Урале я познакомился с геологом Андреем — высоким худощавым мужчиной, как будто…Директор по информационным технологиям Департамента военно-морского флота
13 марта 2023 г.
Видео теперь доступны.
, майор Грегори Кэрролл, заместитель коменданта отдела информации, 10 марта 2023 г. потребует от морских пехотинцев определять и внедрять программные решения на периферии поля боя без подключения или помощи со стороны централизованной или контрактной поддержки.
21 февраля 2023 г.
DON IT Conference East 2023 запланирована на 16-18 мая 2023 г. Открыта регистрация на очное и виртуальное посещение.
от GovCIO — 16 февраля 2023 г.
Эпоха информационного превосходства — это больше, чем просто кибербезопасность. Для дона по информационным технологиям Аарона Вейса «золотым требованием» является безопасное перемещение любых данных из любого места в любое, что открывает путь для таких программ, как Project Overmatch в концепции JADC2 министерства обороны.
8 февраля 2023 г.
Выступающие на DON IT West 2023 в Сан-Диего 13 февраля 2023 г. продемонстрируют некоторые из многих способов, которыми DON использует технологические инновации для получения конкурентного преимущества. Учитывая недавние увольнения технических специалистов, мы знаем, что есть много талантливых, квалифицированных и опытных людей, которые ищут место, где можно внести свой вклад. Мы приветствуем тех в техническом сообществе, которые хотят присоединиться к нам в нашем путешествии по модернизации, инновациям и лучшей защите DON.
7 февраля 2023 г.
900:04 3 февраля 2023 г. начальник информационного отдела Департамента ВМФ издал меморандум, содержащий временное руководство в отношении Программы Фонда перераспределения спектра (SRF) в ДОН. В этом меморандуме публикуются федеральный закон SRF и рекомендации Министерства обороны в двух конкретных областях, о которых заинтересованные стороны DON могут быть недостаточно осведомлены: (1) возможность использовать деньги SRF для дополнительного вспомогательного персонала SRF и (2) соответствующий процесс реагирования на Вызовы данных SRF Министерства обороны США и Управления управления и бюджета.
7 февраля 2023 г.
23 января 2023 г. главный технический директор Морского департамента подписал новую основную концепцию проекта: оптимизация информационной среды для облака. Цель состоит в том, чтобы сделать безопасные и облачные вычисления, хранилище и пропускную способность доступными в глобальном и тактическом плане.
9 января 2023 г.
1 декабря директор по информационным технологиям Департамента военно-морского флота Аарон Вейс объявил о выпуске плана кампании «Информационное превосходство» (ISV) на 2023 финансовый год (23 финансовый год). ISV, опубликованный в феврале 2020 года, остается основой усилий DON по модернизации, внедрению инноваций и защите своих информационных технологий.
22 декабря 2022 г.
Секретарь военно-морского флота Карлос Дель Торо объявил о соблюдении и участии Департамента военно-морского флота в Месяце осведомленности о безопасности операций, который состоится в январе 2023 г.
14 декабря 2022 г.
Военно-морской флот гордится чтобы объявить о важной вехе для нашей программы скорости фланга. Теперь у нас более 500 000 клиентов по всему миру, которые пользуются этим набором услуг для совместной работы и повышения производительности. Работа продолжается с увеличением числа пользователей, предоставлением вечнозеленых возможностей, новых услуг и улучшением взаимодействия между арендаторами в рамках Министерства обороны США.
, журнал CHIPS Magazine — 22 ноября 2022 г.
Операция Cattle Drive, инициатива Департамента военно-морского флота, направленная на сокращение количества устаревших систем информационных технологий, сетей и приложений, имеет оглушительный успех, высвобождая впечатляющие 150 миллионов долларов для реинвестирования. в портфелях ДОН по состоянию на март этого года.
Нужно ли замачивать щепу? И другие советы по приготовлению идеального дыма
Существует бесконечное количество информации, которая поможет вам приготовить изысканные блюда с помощью коптильни.
Эта конкретная статья направлена на развенчание популярных мифов о замачивании дров, о том, сколько дыма необходимо, и других фантастических советов по использованию угольного гриля Apollo® 3 в 1 и водяной коптильни, в частности.
Вам не нужно замачивать древесную щепу
Самый популярный и наиболее спорный совет, касающийся копчения, — это замачивание древесной щепы и щепы не менее чем за час до копчения. Идея состоит в том, что это замедлит горение и создаст дым с лучшим вкусом, чем у сухой древесины.
По правде говоря, замачивать щепу и щепу не нужно, и вот почему.
Требуется более 24 часов, чтобы значительное количество влаги проникло в древесину
Пропитанная древесина производит пар
Пропитанная древесина снижает температуру коптильни
Древесная щепа и куски, которые были пропитаны водой, должны быть избавлены от влаги, прежде чем они смогут производить дым. Вода на древесине должна нагреться до 212°F (точка кипения воды) и будет стоять на этом уровне до тех пор, пока вода не испарится.
Только тогда он начнет дымить.
Замачивание древесной щепы или кусков можно использовать с пользой в других ситуациях, например, при копчении на угольном или газовом гриле – в отличие от коптильни Apollo® или аналогичной коптильни. Используя лоток с пропитанной древесиной, а другой с сухим, вы можете создать время для выпуска дыма, так как сухие щепки будут дымиться, а влажные — высохнуть и начать дымить позже.
Приготовление на гриле на дощечках является исключением из правила о том, что не нужно замачивать. Замачивание доски гарантирует, что на поверхности доски будет достаточно влаги, чтобы она не воспламенилась во время приготовления пищи. Влажности недостаточно для образования значительного количества пара или дыма, однако она придаст вашей еде восхитительный вкус.
Коптильня / аксессуар для коптильни, наполненный древесной стружкой, создаст сильный аромат дыма
Требуется не менее 20 минут, прежде чем вы почувствуете заметный аромат дыма.
Вот почему мы рекомендуем использовать метод обратного обжаривания, который займет больше времени, потому что это позволит дыму придать аромат вашей еде.
Больше дыма = лучше дыма?
Огромные клубы дыма, исходящие от коптильни Apollo® Water Smoker, означают, что вы все делаете правильно. Верно? На самом деле, лучший дым почти невидим, тонкая струйка легкого дыма бело-голубого цвета. Все серое, черное или ярко-белое не будет таким вкусным.
Погода или не курить
Погода оказывает огромное влияние на вашу коптильню Apollo® 3 in 1 Water Smoker. При курении влажность, солнечный свет и особенно ветер могут влиять на температуру внутри коптильни и скорость горения древесного угля. Обеспечение того, чтобы ваш Apollo® был защищен от ветра и солнца, — это самый простой способ убедиться, что вы получаете максимальную отдачу от устройства. Не забывайте никогда не курить в помещении или под крытой верандой. Вместо этого используйте складное ветровое стекло и зонт по мере необходимости.
В особенно ветреные дни закройте нижние вентиляционные отверстия, на которые дует ветер, используя вентиляционные отверстия на противоположной стороне для регулирования температуры.
Вещи накаляются
Если вы похожи на меня, и когда вы долго курите, вы обязательно выжимаете из него как можно больше, помните об этом — чем больше холодного мяса вы кладете курильщик, тем больше времени потребуется, чтобы вернуться к температуре копчения. Это также означает, что курение также займет больше времени, хотя и ненамного, час или два, если вы будете осторожны с сохранением тепла. Возможно, вы думаете, что просто заранее доведете всю еду до комнатной температуры. К сожалению, для того, чтобы полностью нагреть толстый стейк до комнатной температуры, потребуется около 12 часов или больше. Это означает, что вы, скорее всего, будете выращивать бактерии и следовать небезопасным пищевым практикам, чем получать желаемые результаты.
Уникальная многоуровневая конструкция угольного гриля и водяной коптильни Apollo® 3 в 1 позволяет легко приготовить большое количество копченостей. Вы можете легко добавить древесный уголь и древесную стружку через удобные дверцы на двух ярусах, однако, если вам нужно переместить или проверить продукты на верхней полке, вам придется поднять крышку. Это высвободит большое количество тепла прямо из верхней части коптильни. Это означает, что гриль должен полностью нагреться до температуры, прежде чем можно будет продолжить приготовление и копчение. Это может занять от 20 до 30 дополнительных минут.
Независимо от того, подняли ли вы крышку или попали в кабинку и немного запаниковали, возможно, вы решили поиграть с вентиляционными отверстиями или добавить древесный уголь, чтобы обеспечить повышение температуры. Помните, что добавление древесного угля или открытие вентиляционных отверстий заставит ваш уголь гореть горячее и быстрее.