Стиль жизни барабашка: Барабашка Geistesblitz — настольная игра (обзор, цена, правила)

10 вещей, которым я научился у ягнят

1. Жизнь пастуха самая скромная (самая древняя профессия)

С незапамятных времен пастухи были вошедшими в поговорку «копателями канав», забитыми, неуважаемыми. Следовательно, даже ангелы пришли к пастухам, самым низким из всех людей, чтобы поделиться вестью о рождении Христа, как рассказывается в этой истории. С веками особо ничего не изменилось. От пастухов холмов Шотландии к пастухам новой западной границы, к баскским пастухам, которые мигрировали из Мексики и стали пастухами крайнего запада, и к освобожденным рабам, которые направились на запад с плодовитыми племенными овцами в качестве источника средств к существованию. , все подвергались дискриминации и считались низшим классом на протяжении веков.

Даже сегодня многие хотят, чтобы их называли не «пастухами», а владельцами ранчо, землевладельцами или владельцами стада. Работа пастыря оставлена ​​«низким» или «иммигрантским» пастухам. Пастухи обычно были временной или мигрирующей рабочей силой с первых дней существования сельского хозяйства. Пастухов никогда не романтизировали, как западных ковбоев. На самом деле, пастух часто представлялся злодеем, мигрирующим фермером, который разорял пастбища на западе.

Во время знаменитых войн между скотом и овцами в 1850-х годах некоторые скотоводы поняли, что на овцах можно заработать больше денег, чем на крупном рогатом скоте, но они по-прежнему никогда не называли себя «пастухами». Я горжусь тем, что выполняю древнюю работу по уходу за овцами, скромную работу по уходу за больными, обеспечение здоровья каждого человека, обеспечение кормом и кровом и защиту безопасности и здоровья стада. Выпас скота требует больше ручного труда, чем большинство животноводческих ферм. Ягнение (рождение ягнят) часто происходит ночью, на морозе, и представляет собой одиночную сельскохозяйственную работу, наградой за которую является личное удовлетворение, возможно, в спасении жизни овцы или в рождении ягненка, который в противном случае не смог бы этого сделать. Это личное удовлетворение с немногими равными.

2. Овцы умнее, чем все думают. Вам просто нужно быть достаточно умным, чтобы распознать это

На протяжении многих лет мне часто говорили, как правило, от людей, не овцеводов, или от тех, у кого 10 или 20 овец, которых кормят из ведра, какие глупые овцы. Однако, если вы обратите внимание, вы не можете не быть впечатлены тем, насколько они умны, чтобы пережить одомашнивание с 10 000 лет до нашей эры. Хотя многие думают, что их стадный инстинкт является признаком «глупости», на самом деле это механизм выживания, основанный на сообществе, где они усвоили, что их сила намного больше в количестве, а их комфорт и выживание повышаются как группа, а не как группа. как физическое лицо. Неплохой урок для всех нас. Ягненок появится в мире и через несколько минут встанет и начнет ходить, сможет найти свой собственный источник пищи и будет самоподдерживающимся, пока он остается рядом со своим личным запасом пищи. Можно только с трепетом удивляться устойчивости и интеллекту этого существа. Интеллект овец очевиден для всех, кто находит время их слушать.

3. Заботьтесь о стаде, но заботьтесь об отдельных людях

Пастухи, как и сами овцы, быстро усваивают, что путь к успеху зависит от заботы о стаде, но заботы об отдельных людях. Предоставление чистой воды, достаточного количества корма и укрытия для всего стада имеет важное значение для поддержания здоровья стада. Но успех пастуха или пастушки заключается в сострадании, которое они испытывают к каждому человеку. Это означает возможность идентифицировать больную или раненую овцу или ягненка в стаде из сотен или тысяч овец. Помощь в рождении ягненка, когда это необходимо, уход за ягненком, осиротевшим от матери, обеспечение будущей матери улучшенным питанием или сострадательное отлучение ягненка от груди — все это часть этой работы. Чем больше пастырь заботится о людях, нуждающихся в медицинском уходе, дополнительной продовольственной помощи или индивидуальном внимании, тем здоровее стадо и тем прибыльнее вся операция. (Этот урок применим не только к стаду овец.)

4. Радость рождения никогда не стареет – и иногда бывает нелегкой

Чудо рождения украшает нашу ферму почти год. Я до сих пор помню, как впервые увидел ягненка, оторванного от матери, лежащим на земле, и через несколько минут он уже ходил на дрожащих ногах в поисках материнского соска. Это то, что я никогда не устаю видеть, и, если честно, я потратил бессчетное количество часов, просто наблюдая с трепетом за этим чудом. Однако иногда все идет не по плану. Иногда пастух должен помочь, чтобы спасти жизнь матери, ребенка или обоих. Ягнята могут рождаться с отклонениями, могут быть слишком большими для матери, чтобы ягнятся естественным путем без чрезмерного стресса для нее или ребенка, могут быть слишком большими, чтобы когда-либо выйти на свет сами по себе, иметь многократные роды, когда они скручены, или могут иметь мертворожденных, которым необходимо вытаскивать руками. Вероятно, мы пролили больше слез из-за неудачных ситуаций с окотом, чем из-за чего-либо еще в нашей жизни. Но радость засунуть руку (и руку) в матку овцы, найти правильные ноги, повернуть ягненка, повернуть голову и шею в правильном направлении и иметь возможность вытащить ягненка живым и увидеть, как он делает первый вдох. , смотреть, как мать встает и начинает мыть своего новорожденного ребенка, просто не имеет себе равных.

5. Мило не вечно

В мире мало вещей столь же милых, как новорожденный ягненок. Возможно, маленький ребенок впервые держит маленького ягненка или кормит из бутылочки одного из осиротевших ягнят. Да, я верю, что ягнята даже симпатичнее, чем котята, хотя, может быть, поэтому я пастух, а не кошачий пастух. Для сострадательных пастухов нет сомнений в том, что миловидность ранит нашу душу, и мы не можем не уделять немного больше внимания и заботы маленьким ягнятам. Но они стареют. Они достигают половой зрелости примерно в 6-месячном возрасте, и ягненок, который весит всего несколько фунтов, уже составляет целых 75 процентов своего взрослого размера. Подобно стареющим пастухам (хотя, надеюсь, не таким суровым, как стареющие пастухи), они также теряют свою привлекательность. Овцы всегда потрясающие существа, по крайней мере, в глазах пастуха. Но привлекательность овец не вечна, к счастью для меня.

6. Нет ничего более безмятежного и живописного, чем овцы, пасущиеся на красивом склоне холма.

Сельскохозяйственные угодья по всей Америке разнообразны и обладают разными достоинствами. От янтарных волн зерна до пастбищ вдоль Скалистых гор, от Зеленых гор до Голубого хребта есть прекрасные фермы. Но мало что может улучшить красивое пастбище больше, чем счастливо пасущееся стадо овец. Наша ферма расположена в предгорьях Голубого хребта. Каждый день я могу выглянуть из окна своей спальни и увидеть, как овцы пасутся на пастбищах рядом с фермерским домом и на «горе» (пастбище на склоне холма) примерно в миле от фермерского дома, где большинство наших овец грациозно передвигаются. склон холма. Много дней, около заката, я проверяю свое стадо и просто сижу в течение часа, наблюдая за безмятежной жизнью овцы, опустив голову и поедая сладкую траву с ягнятами рядом с ними. Я не знаю другого способа забыть о стрессе деловой и фермерской жизни на несколько минут, кроме как просто наблюдать, как ягненок появляется на свет, или наблюдать, как он пасутся на прекрасном пастбище. Мы не останавливаемся здесь, чтобы понюхать розы, мы останавливаемся и любуемся нашим стадом овец, а может быть, и гладим некоторых.

7. Хорошая собака – это больше, чем просто хороший друг

Многие люди держат собак в качестве домашних животных, и пословицу «лучший друг человека» разделяют почти все. Однако есть нечто совершенно иное, когда ваша собака является рабочей собакой. Мы используем бордер-колли, чтобы помочь нам со всеми нашими овечьими делами. Когда я пишу это, моя собака №1, ныне на пенсии, Джейк, лежит у моих ног. Мой самый верный и любящий друг. Но мы также партнеры. Джейк выполнил работу четырех батраков. Вместе мы могли бы перегнать тысячу овец с нашей фермы по дороге на наше «горное» пастбище. Он приводил молодых матерей, всегда так заботящихся о своих новорожденных ягнятах, в сарай с пастбища, часто сталкиваясь нос к носу со злобной овцой. Он поймал крупный рогатый скот в 40 раз больше его. Он работал в летнюю жару и в лютый холод зимними ночами.

Это не хобби ни для моих собак, ни для меня. Это партнерство, в котором работа должна быть выполнена. Мы разделяем страдания от плохой погоды, плохих овец и плохих обстоятельств. Но мы заканчиваем каждый день общей благодарностью за хорошо выполненную работу. Домашние животные замечательные. Рабочие собаки — одно из истинных чудес природы, и моя жизнь была благословлена ​​самыми верными друзьями и партнерами по работе. Мои собаки были ответственны за мои средства к существованию, за то, что я занимаюсь сельским хозяйством, и за то, что они были рядом со мной днем ​​и ночью.

8. Смерть на ферме неизбежна. Может даже станет легче. Но это никогда не бывает легко

Животноводство подразумевает убийство животных. Отправляем ли мы их на аукцион, на бойню или делаем это сами, в конечном итоге цель состоит в том, чтобы превратить животных в доллары, чтобы содержать семью и ферму. Иногда животное необходимо усыпить из гуманных соображений. И человечество страдает. Знание того, что вы поступаете правильно, может облегчить боль, но все равно причиняет боль.

Иногда, несмотря на все ваши усилия по спасению матери или детеныша во время окота, пастух проигрывает. Это больно. И чем усерднее пытаешься спасти жизнь, тем больнее становится. Чтобы заработать достаточно денег, чтобы обеспечить семью и сделать ферму устойчивой, требуется, чтобы пастух убил много ягнят. Но на каждого убитого ягненка приходится одна овца, которая снова будет приносить потомство. На каждого убитого ягненка мы нанимаем одного батрака, чтобы заботиться об их семье. За каждого убитого ягненка мы сохраняем часть американских сельскохозяйственных угодий, которые исчезают с угрожающей скоростью.

Когда я говорю широкой публике о животноводстве, я имею в виду «сбор ягнят». Но я никогда не обманываю себя. Моя работа заключается в том, чтобы убивать ягнят для еды, что приносит много пользы животным и нашей ферме. Хотя я отвожу своих животных на бойню, где их перерабатывают и продают поварам на Восточном побережье, я каждый год сам убиваю одно животное для еды. Мне никогда не бывает легко, но это напоминает мне, в чем состоит моя работа. Это напоминает мне о ценности каждого ягненка и овцы на ферме, и их смерть никогда не воспринимается легкомысленно.

Наш ягненок одобрен организацией защиты животных, что означает, что даже наша бойня проходит аудит, чтобы обеспечить гуманное обращение с каждым животным до его последнего вздоха. Мы с честью выращиваем нашего ягненка, и с честью убиваем каждого из них и делимся этим с величайшими художниками, которых мы можем найти, чтобы почтить работу пастыря и жизнь ягненка. Мы с честью убиваем наших животных, чтобы кормить и кормить. Однажды вечером на Фестивале еды и вина в Атланте наш барашек был представлен на специальном ужине от шеф-повара Джозефа Ленна и Blackberry Farm. Самая трогательная и удивительная дань уважения, когда-либо оказанная мне как пастырю, была, когда гость вошел поздно, когда мы сидели, и он подошел ко мне, пожал мне руку и сказал: «Спасибо, что накормил нас сегодня вечером».

Я знал тогда, что жизнь этих ягнят будет отмечена в ту ночь мастерством шеф-повара Ленна и этого гостя – и это было большой честью для меня, скромного пастыря.

9. Счастливые ягнята вкуснее ягнят

Не все ягнята на вкус одинаковы. Подобно яблокам и помидорам, каждый сорт имеет разные достоинства и вкус. Баранина ничем не отличается. У некоторых пород овец длинная тонкая штапельная шерсть, которую обожают прядильщики, у других шерстяная шерсть, лучше подходящая для ковров, некоторые имеют крупный каркас и используются для придания размера гибридным ягнятам. Некоторые из них имеют мягкий вкус, а некоторые имеют жир, который многим напоминает старую баранину. Мы используем две породы овец, чтобы создать ягненка с насыщенным вкусом мяса ягненка и таким сладким жиром, что его хочется сосать, как бекон. Мы узнали, что счастливые овцы — самые вкусные овцы. Мы следим за нашими пастбищами с тремя видами трав с высоким содержанием сахара, а также с красным и белым клевером, чтобы дать нашим ягнятам, вскормленным травой, достаточно сахара для производства вкусного жира. Но самое главное, животные, которые пасутся на обширных богатых пастбищах, имеют кристально чистую родниковую или колодезную воду и могут жить в мире с хищниками или стрессом от размышлений о том, откуда берется следующая еда, будут самыми счастливыми и самыми вкусными.

10. Ничто так не украшает вечеринку, как целый ягненок на вертеле

Одна из радостей фермы — развлекать посетителей на ферме. Мы показываем им наших овец, чудо наших бордер-колли и собак-хранителей домашнего скота, историю наших традиционных кур и индеек и гордость самой скромной из всех профессий – пастухов. Но поездка на нашу ферму не обходится без преломления хлеба.

Много раз в год на ферме мы кладем на вертел целого ягненка. Чаще мы готовим баранину на вертеле на фуд-фестивалях или специальных мероприятиях в ресторанах. От разжигания костра до ужина проходит около 8 часов. В течение этих восьми часов весь ягненок является центром вечеринки. Это место, где людей привлекает зрелище и где часто рассказывают истории о сельском хозяйстве и старых семейных традициях.